料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的(de)料酒(jiǔ)没(méi)了，但(dàn)是炖(dùn)肉里最重要(yào)的就是去腥了(le)，没有(yǒu)料酒的话用白酒应该也是可以的(de)吧？一般在没(méi)有料酒的(de)情况下用(yòng)什(shén)么替代(dài)是(shì)比较好的(de)？的。

　　关于料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗，料酒可以(y蝴蝶会采蜜吗ǐ)用(yòng)白酒替代吗以(yǐ)及料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗为什么(me)，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗知乎，用白蝴蝶会采蜜吗(bái)酒能代(dài)替(tì)料(liào)酒吗，料(liào)酒能代替(tì)白酒吗(ma)等问题(tí)，小编(biān)将(jiāng)为你整理以下的生活小知(zhī)识：

料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替代吗

料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒了可(kě)以用白酒代替(tì)，不过需要(yào)注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但(dàn)由于(yú)酒精度(dù)数(shù)含量(liàng)过高，所以会对蛋白(bái)质和脂类造成一定的破坏，从而(ér)影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可(kě)以用黄酒或(huò)花雕(diāo)代替。

　　料酒是(shì)所有烹(pēng)饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的(de)香(xiāng)气。

　　料酒并不是(shì)某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不(bù)是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点(diǎn)酒的味道，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的(de)作用主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利(lì)于咸甜各味充分渗入菜(cài)肴(yáo)中。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放(fàng)多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒的(de)用量也是稍微有点讲究的,烹调(diào)时(shí),一般要根(gēn)据烹调的食(shí)物酌量使用,比(bǐ)如(rú)常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用(yòng)料酒(jiǔ)还(hái)是根据(jù)菜(cài)品酌情(qíng)使用(yòng)~注意一定的量就好(hǎo)了哦。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 蝴蝶会采蜜吗