燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一(yī)年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的(de)取得(dé)，是啤(pí)酒企业(yè)调(diào)整产品结(jié)构、上调产(chǎn)品售价(jià)的结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度并不大(dà)，销(xiāo)量增长也不如(rú)人意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒企业关停部分(fēn)工(gōng)厂是为了提(tí)高(gāo)运行效率，降低运营(yíng)成本，同时(shí)淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的(de)产品销量增长幅(fú)度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组合建设(shè)，并推出多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首(shǒu)款超高端烈(liè)性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二(èr)品牌”战略(lüè)的同时(shí)，也(yě)加快(kuài)布局高端和(hé)超高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则(zé)持续(xù)实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代表的大单品(pǐn)与(yǔ)特(tè)色产品组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤(pí)酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对(duì)业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2向华强敢惹霍家吗，向华强和霍家哪个厉害万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山(shān)东景芝白(bái)酒注资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒企业的(de)实(shí)控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业的(de)目的是希望(wàng)借(jiè)助白酒来实(shí)现高端(duān)化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)营收增速放缓，但净利润大多实现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化(huà)战略带来(lái)的拉动效应外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推(tuī)动优(yōu)化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安(ān)置费用和(hé)关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企(qǐ)业优化经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资(zī)者(zhě)交流(liú)会(huì)上(shàng)就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和(hé)精简总部和(hé)工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管理层(céng)级(jí)，未(wèi)来公(gōng)司销售、管理费用率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现较大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的趋(qū)势(shì)仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年的26145人向华强敢惹霍家吗，向华强和霍家哪个厉害减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董事会同意(yì)政府(fǔ)对(duì)公司所属(shǔ)杨家群(qún)货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收益主要系公司取得(dé)处置土地使用权等(děng)长期资产(chǎn)的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投(tóu)资(zī)有限公司及(jí)本(běn)公司间(jiān)接全资(zī)附属公司华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运(yù向华强敢惹霍家吗，向华强和霍家哪个厉害n)营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改(gǎi)造(zào)项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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