铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些(xiē)呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍山(shān)药(yào)都是药食两(liǎng)用(yòng)的山(shān)药，但小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁(tiě)棍(gùn)山药更好吃(chī)，并且小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药营(yíng)养(yǎng)丰(fēng)富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值(zhí)更高于铁棍山药，经常食(shí)用有补脾健胃(wèi)、美容养(yǎng)颜等作用，加上整(zhěng)体比(bǐ)较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉(ròu)质白如(rú)玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点，被称(chēng)之为最好(hǎo)吃的山药。

小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药与铁棍(gùn)山药的哪一个更好(hǎo)，有什么不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药：小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药广泛(fàn)种植于深(shēn)州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡(lí)县等地，该区域古(gǔ)称(chēng)博陵。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：今(jīn)河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆(qìng)府）等地，其中以温县所在（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍(gùn)山药地理标识(shí)原产地(dì)。

　　2、营养成(chéng)分含量不(bù)同

　　小三万日元等于多少人民币多少(xiǎo)白嘴山药：每百(bǎi)克(kè)中含(hán)有(yǒu)碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除此之外还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶(méi)、维生素C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊(náng)素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山(shān)药(yào)：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需(xū)的20种氨基酸(suān)中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小，相同(tóng)的生产期限，产量虽小但(dàn)营(yíng)养价值更(gèng)高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质如(rú)玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读(dú)音表(biǎo)明(míng)了(le)是最好吃的(de)山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁(tiě)棍山药(yào)因(yīn)为(wèi)地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽(suī)然不是好看，但(dàn)口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍(gùn)山药因(yīn)种植(zhí)在沙地里，土质松软，口感面(miàn)甜，营养(yǎng)价值同样较(jiào)高。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-小白(bái)嘴(zuǐ)白(bái)山药

　　参考资料来源：百度百科-铁(tiě)棍山药(yào)

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 三万日元等于多少人民币多少