料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗(ma)在炖肉的(de)时候(hòu)发(fā)现(xiàn)屋里的料酒(jiǔ)没(méi)了，但是炖肉里最(zuì)重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情(qíng)况下(xià)用什么替代是(shì)比较好的(de)？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用白酒(jiǔ)代替，不过需要注意(yì)的是，虽然(rán)白酒也(yě)能起到(dào)去腥的目的，但(dàn)由于酒精度数含量(liàng)过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成一定的破(pò)坏，从(cóng)而影响(xiǎng)口(kǒu)感，也会影响菜肴(yáo)原有的(de)风味，因此(cǐ)，尽量不要用(yòng)白酒(jiǔ)张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么替(tì)代(dài)

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的(de)统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主(zhǔ)要(yào)是用来(lái)去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作(zuò)用主要是(shì)去(qù)除(chú)鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻(shān)味，增加菜肴的香气，有利于咸(x张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗ián)甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍(shāo)微有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根据烹调的食物酌(zhuó)量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材(cái)是,大概20-30毫升的(de)长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　其实用料(liào)酒还(hái)是根(gēn)据菜(cài)品酌情(qíng)使(shǐ)用~注(zhù)意一(yī)定(dìng)的量就好了哦。

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