辣(là)椒怎么(me)风(fēng)干保存(cún)？清洗辣(là)椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘(hōng)干的。

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辣(là)椒是酸性(xìng)还是碱性(xìng)

　　辣椒是(shì)碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于(yú)老人来(lái)说(shuō)，最(zuì)好不要多(duō)吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多食(shí)用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点(diǎn)，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加(jiā)食(shí)欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲(chōng)洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾(zhān冰火两重天是什么意思？怎么操作，男女之间的冰火两重天是什么意思)在皮(pí)肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以(yǐ)用(yòng)凉架，或(huò)其它(tā)底部通(tōng)风(fēng)的架子。

　　尽(jǐn)量不要用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不(bù)通风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良(liáng)好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存(cún)放在密(mì)封的(de)盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然(rán)后挂起来(lái)。

　　这个方法(fǎ)简(jiǎn)单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以(yǐ)继续挂着它(tā)们，或是收(shōu)起来(lái)，供日后(hòu)使用。

　　做(zuò)法如(rú)下：把一根(gēn)粗长(zhǎng)线或(huò)钓(diào)鱼线(xiàn)穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒，一直重复这个(gè)步骤(zhòu)，直到将所有辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把(bǎ)它们(men)挂在屋(wū)里通风(fēng)良好、照(zhào)到阳(yáng)光的地(dì)方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒(jiāo)变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣(là)椒切片能让它(tā)们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：冰火两重天是什么意思？怎么操作，男女之间的冰火两重天是什么意思将干(gàn)净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣(là)椒迅速脱水。

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