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铁(tiě)棍山药(yào)和小白嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山药，但(dàn)小(xiǎo)白(bái)嘴山药口(kǒu)感软糯甘(gān)甜，相(xiāng)比较(jiào)来说(shuō)要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养(yǎng)丰(fēng)富，富(fù)含(hán)黏(nián)液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁棍山药，经(jīng)常食用有补(bǔ)脾健胃、美容养颜等作用(yòng)，加上整体比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮(pí)肉好剥离(lí)等(děng)特点，被(bèi充电宝100wh等于多少毫安)称(chēng)之为最好吃的山药(yào)。

小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药与铁棍(gùn)山药的哪一(yī)个更好，有什么不(bù)同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山(shān)药广泛种植于深(shēn)州、安(ān)平(píng)、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区(qū)域古称(chēng)博陵。

　　铁(tiě)充电宝100wh等于多少毫安棍山(shān)药(yào)：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀(huái)庆府(fǔ)）等地，其中以温(wēn)县所在（地理坐标(biāo)为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也(yě)很高，除(chú)此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维(wéi)生素(sù)C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含粗(cū)蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸(suān)中，山药中(zhōng)含有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小(xiǎo)，相同(tóng)的生(shēng)产期限，产量(liàng)虽小但营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉(yù)，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿(ér)嘴巴(bā)，同时嘴儿化读音表明(míng)了是最好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土(tǔ)铁(tiě)棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭(niǔ)，虽然(rán)不是好看，但口(kǒu)感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植(zhí)在沙地(dì)里(lǐ)，土质(zhì)松软(ruǎn)，口(kǒu)感面甜，营养价值同样较高。

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度(dù)百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科(kē)-铁(tiě)棍山药(yào)

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