怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊？气味：优(yōu)质冻(dòng)豆腐闻起(qǐ)来有浓(nóng)浓的豆(dòu)香味，残次的则无(wú)豆(dòu)香味，乃至(zhì)会有一(yī)股淡(dàn)淡的腥味或(huò)者是有(yǒu)化学鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救剂(jì)的(de)滋味的。关(guān)于怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊以(yǐ)及怎样分(fēn)辩冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏啊，怎样(yàng)分辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏(huài)图(tú)片，冻豆腐怎样看(kàn)有没有(yǒu)坏，冻豆腐(fǔ)什么(me)样，冻豆腐应该选(xuǎn)老豆腐,仍是正常豆腐(fǔ)等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你收拾以(yǐ)下的日子(zi)常识：

豆腐能(néng)够生吃吗

　　豆腐(fǔ)是能够生吃(chī)的。
      豆腐能够生(shēng)吃。由于(yú)豆(dòu)腐在制(zhì)造(zào)过(guò)程(chéng)中加热蒸煮(zhǔ)后现已是熟的了，它是用煮开过的豆浆制成(chéng)的，只不过不(bù)成(chéng)型(xíng)，后经人工(gōng)加工成各种形状，

　　所以豆(dòu)腐能够生吃。不过(guò)生吃(chī)豆腐虽(suī)然能够最大程度保存(cún)养分，但实际日子中(zhōng)主张熟(shú)吃。由于豆腐在制(zhì)造(zào)的过程(chéng)中(zhōng)受制造条件(jiàn)的约束，

　　因而豆腐容易发生细菌感(gǎn)染，为(wèi)了卫生，仍是主张吃(chī)加热过的豆腐。并且假(jiǎ)如是在(zài)超(chāo)市(shì)所购(gòu)买的(de)冷藏(cáng)的豆腐，也仍是加(jiā)工后再食用比较好。由(yóu)于豆腐摆放在(zài)外面很长一段时(shí)间会接触(chù)到细菌(jūn)，煮熟吃以防(fáng)对(duì)身体有害。

怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆腐好坏(huài)啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的(de)则无豆(dòu)香味，乃至(zhì)会(huì)有一股(gǔ)淡淡的腥味或者是有(yǒu)化学(xué)剂的滋味(wèi)。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色(sè)彩是略带点微(wēi)黄(huáng)或淡黄(huáng)，有光泽。

　　残(cán)次冻豆腐则是无光泽(zé)，过(guò)白(bái)，偏白，有或(huò)许添(tiān)加了漂(piāo)白(bái)剂。

　鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救　还有的冻豆(dòu)腐(fǔ)为是灰(huī)色或深黄(huáng)色的，所以不要购买色彩不正(zhèng)的(de)冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质的盒装冻豆腐，看起来(lái)较为平坦、没有(yǒu)气(qì)泡(pào)、挤不出(chū)水，用手摇晃时没(méi)有(yǒu)摇晃感，有必定的硬度和弹性。

　　而残(cán)次(cì)的冻豆腐没有弹(dàn)性和(hé)硬度，易(yì)烂易碎(suì)，用手(shǒu)挤一下(xià)就出水(shuǐ)，捧在(zài)手里(lǐ)乱晃。

　　4、质地(dì)：好的冻豆腐(fǔ)细嫩柔软，“一清二白，清清白白，不参(cān)假”没有杂质的存(cún)在，而(ér)残次冻(dòng)豆腐(fǔ)外表粗(cū)糙，用刀切一下切面看起来毛毛(máo)糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的(de)冻豆腐尝起来(lái)有劲道感，豆(dòu)香(xiāng)味。

　　残次的冻(dòng)豆腐(fǔ)叫起(qǐ)来像嚼面粉相同。

冻豆腐(fǔ)怎样选择才好(hǎo)吃

　　1、用老豆腐做成的冻(dòng)豆腐(fǔ)是(shì)最(zuì)好的，放在冰箱(xiāng)里制成的(de)冻豆腐(fǔ)口(kǒu)感不错，但(dàn)仅有的(de)缺(quē)陷(xiàn)便是(shì)会吸收冰箱(xiāng)的异(yì)味，所(suǒ)以(yǐ)北方(fāng)冬季里放在室外天然冰冻的冻豆腐是最好(hǎo)吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查(chá)它的色彩，白色或(huò)乳白(bái)色(sè)为佳(jiā)，假如呈现发(fā)黄、发紫时就不要(yào)选购(gòu)。

　　别的，要闻一下它的滋味，假(jiǎ)如呈现发酸，证(zhèng)明该(gāi)冻(dòng)豆腐现(xiàn)已不新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以(yǐ)下(xià)的(de)冰箱里能够保(bǎo)存3天。

　　在烹饪冻豆(dòu)腐前，先把冻豆腐放在温暖处冻结，然后用(yòng)手把(bǎ)里边(biān)的(de)水挤(jǐ)出来，然后在把冻豆腐(fǔ)放进(jìn)清水(shuǐ)中，捞出来之后(hòu)再挤(jǐ)水出来，这样就能够去(qù)除冻豆(dòu)腐的苦味，吃(chī)起来更甘旨。

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