水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家常菜的。关(guān)于水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系(xì)的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么(me)菜名等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右口(kǒu)感(gǎn)比较(jiào)好，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一定要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一定要(yào)留缝隙的(de)。

水蒸蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水(s平安喜乐后面一句是啥，平安喜乐后面一句是什么huǐ)蒸蛋是传统美食之(zhī)一，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山(shān)东(dōng)人和东北人多(duō)称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的(de)水蛋，需要控制好水量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧和(hé)火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上保(bǎo)鲜膜可(kě)以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表面(mià平安喜乐后面一句是啥，平安喜乐后面一句是什么n)。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加(jiā)一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无(wú)法成型；要是(shì)水加少了(le)，口感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味(wèi)也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富的优质蛋(dàn)白，每(měi)百克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡(jī)蛋所含的蛋白质(zhì)大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作(zuò)方(fāng)法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入(rù)1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一(yī)个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一(yī)下，包上一层耐热(rè)的保鲜膜，用牙(yá)签扎(zhā)几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开(kāi)，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖(gài)子(zi)后小(xiǎo)火蒸8分(fēn)钟即(jí)可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了(le)。平安喜乐后面一句是啥，平安喜乐后面一句是什么p>

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒(sā)一把(bǎ)葱花(huā)，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素(sù)菜

　　严格来说是荤(hūn)菜，真(zhēn)正说素菜的人，是不吃鸡(jī)蛋(dàn)的(de)

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