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最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉(fěn)能(néng)够当早(zǎo)餐吃吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)是能(néng)够当早餐吃的。

　　藕粉(fěn)能(néng)够当(dāng)早餐吃。藕粉是(shì)莲藕研磨后的产品，富含蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、淀粉以及铁、钙等(děng)微(wēi)量元素及养分物质，具有促进代谢，削减体内脂(zhī)质吸收(shōu)，防备动脉硬化等(děng)效果。别的，适量(liàng)食用(yòng)藕粉(fěn)还能用于调度脾(pí)气虚引起的腹泻(xiè)、食欲不振、胃胀(zhàng)等症状，具(jù)有健脾效果。藕粉中(zhōng)许(xǔ)多(duō)的碳水混合物和脂(zhī)肪能够(gòu)为(wèi)身(shēn)体供给(gěi)能量及热量，多种维生素及矿物质元素，能够为身体供给(gěi)日常所需(xū)的养(yǎng)分(fēn)元素。因而，藕(ǒu)粉能够当早餐吃，十(shí)分简单消化(huà)，合适消化欠好的人(rén)。藕粉的冲泡办法：

　　1、先加少数冷水,然后(hòu)再搅匀直到看不到颗粒(lì)状(zhuàng)的(de)藕粉停止。

　　2、参(cān)加(jiā)开(kāi)水(shuǐ)一边加(jiā)一边(biān)拌和(hé)。

　　3、快(kuài)速拌和，一向拌和，直至藕粉变成淡褐色通明的胶(jiāo)状。

　　值得注意(yì)的是(shì)：两(liǎng)道水的次序不能倒置，第一次是凉开水，第2次是滚烫的沸水。

藕粉怎样分辩好坏图片

　　1、看色(sè)彩(cǎi)。

　　纯藕粉与空气触摸,极(jí)易氧化,藕(ǒu)粉的色彩会由白转为微赤色,因其含有丰厚的铁质和(hé)还原糖等成分,而其他淀粉没有这种改变。

　　2、闻滋(zī)味(wèi)。

　　纯藕粉带有共同的(de)浓(nóng)郁幽香味,其他淀粉则(zé)没有这种香气。

　　3、观形状(zhuàng)。

　　藕粉和其他淀(diàn)粉有(yǒu)时(shí)会是片状,但片状的藕(ǒu)粉外表会有丝状纹理(lǐ),其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)两边(biān)是(shì)平(píng)的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉(fěn)放进口中是进(jìn)口即化的，很简单消(xiāo)融，其他淀粉则不(bù)易消(xiāo)融还会(huì)粘(zhān)在一团。

　　5、摸手感(gǎn)。

　　藕粉的质地(dì)细(xì)腻爽滑(huá)，其(qí)他(tā)淀粉则要粗(cū)糙(cāo)一些。

　　6、看冲(chōng)泡。

　　藕粉的吸水胀大(dà)性高，冲泡后的色(sè)彩微红，光(guāng)泽晶亮，放置数小时后会变稀。

　　其他淀粉的吸水(shuǐ)胀大性(xìng)和通(tōng)明度都(dōu)不(bù)如藕粉(fěn)，且放置数(shù)小时(shí)也(yě)不(bù)会(huì)有改变。

藕粉(fěn)——教你辨仔细(xì)假，辨明(míng)好坏，简述加工办法

　　藕粉又叫真藕粉(fěn)，用(yòng)老藕加(jiā)工而成，呈极薄而细微的片状，白中透粉(fěn)赤色，养分丰厚。

　　所含(hán)淀粉转化为(wèi)葡(pú)萄糖，易为人体(tǐ)所消化吸收，很适合老(lǎo)、弱、病(bìng)、幼(yòu)食用，可作滋(zī)补食(shí)品。

　　藕(ǒu)粉食法简洁，幽香可口，是(shì)我国(guó)闻(wén)名的土特(tè)产品。

　　我国食(shí)藕早(zǎo)在三千年之前，开端作蔬菜，周书曰“菽泽竭则莲(lián)藕掘”明(míng)代的书(shū)本中对藕粉已有(yǒu)“捣浸澄粉服食(shí)，轻身益(yì)年(nián)”之(zhī)说。

　　藕粉(fěn)在我国各地都有名品，下面(miàn)介绍两种比较有名的藕粉。

　　一、西湖藕粉很知名(míng)，西湖藕粉是杭州的名产(chǎn)，是藕粉(fěn)中的名牌(pái)，前史上浙江(jiāng)余杭(háng)县三家村的“西湖藕粉”在清代曾作贡(gòng)品进入(rù)皇(huáng)室，名驰迩遐。

　　西湖藕粉已成为款待来宾，奉送亲朋的珍品，热销全(quán)国，出口(kǒu)东南亚各国和港澳区域。

　　清代钱塘(táng)诗人姚思勤(qín)的《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨滴芳液。

　　擢泥本不染，渍粉讵太白。

　　铺奁暴(bào)秋阳，片片(piàn)银刀画。

　　一撮点汤调，犀匙溜滑泽。

　　”

　　二(èr)、扬州宝(bǎo)应藕粉特点是白如“鹅(é)毛雪片”。

　　宝应(yīng)藕(ǒu)粉洁如冰雪形似鹅毛，呈(chéng)片状(zhuàng)。

　　《宝(bǎo)应县(xiàn)志》记载：“本(běn)邑藕，粉尤精洁，名鹅(é)毛(máo)雪(xuě)片”。

　　“藕(ǒu)粉，他邑多红莲，独邑白莲，粉(fěn)尤精洁。

　　”

　　清朝道光(guāng)年间，宝(bǎo)应知县(xiàn)吴春滢曾作藕(ǒu)粉(fěn)诗，对“鹅(é)毛雪片”的制造作了生动描绘：“洗(xǐ最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词)濯(zhuó)激清(qīng)流，泥去皮(pí)先刮。

　　锯节(jié)复裁梢，响彻榨床轧。

　　千(qiān)揉与万搓……百指(zhǐ)费勤劳，乃(nǎi)见白如(rú)雪(xuě)。

　　此犹(yóu)一半功，就(jiù)视没有毕。

　　倾液滑如酥，细腻渐联合(hé)……”

　　 “鹅毛雪片”质地细腻，生粉不染纤尘。

　　以开水冲熟后，呈淡紫色，晶亮(liàng)通(tōng)明(míng)。

　　进口浓艳幽香，味甘(gān)爽(shuǎng)滑。

　　养分丰厚，含糖量高。

　　含丰厚的脂(zhī)肪(fáng)、维生素(sù)B、钙、磷、铁和无机盐等。

　　在清代，质地优秀的“鹅毛雪片”，是向皇帝“进(jìn)贡”的珍品。

　　现代，久享(xiǎng)盛誉的“鹅毛雪(xuě)片”，每年以(yǐ)数百万(wàn)斤的产值热销(xiāo)于海内外。

　　近年来，藕粉出产比解放初虽(suī)有开展，但国内(nèi)外商场(chǎng)需求量大，产值(zhí)远远不能满意(yì)消费(fèi)需求。

　　有些当(dāng)地用其他淀粉(fěn)，参加(jiā)葡萄糖、杏仁等精制成各(gè)式(shì)代藕粉(fěn)，虽包装(zhuāng)漂亮，但质量终不(bù)如真藕粉。

　　【采挖和加(jiā)工】藕是莲(lián)横生于(yú)淤泥(ní)中地下基的肥(féi)壮部(bù)分，种类有10余种(zhǒng)。

　　按老练(liàn)时(shí)刻有“早熟藕”和“迟熟藕”二类。

　　前者在小暑前后(hòu)老(lǎo)练，水(shuǐ)分多(duō)，脆嫩，适合鲜食(shí)；后者在白露至秋分时节老练，肉质老，含(hán)粉(fěn)质多，宜作菜或(huò)制(zhì)藕粉。

　　主产区藕粉加(jiā)工一(yī)般自立(lì)冬开(kāi)端，因而时藕质老(lǎo)熟(shú)，气候又晴朗、枯(kū)燥，有利于提高出粉(fěn)率和藕(ǒu)粉质量。

　　许多产(chǎn)区是家庭或最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词(huò)村镇小厂(chǎng)出产，设备(bèi)简陋(lòu)，规划较(jiào)小(xiǎo)，一般是随(suí)挖随加工，有些(xiē)区域(yù)任其(qí)贮于土中达三(sān)、四个月，直到春分加工才完毕。

　　出(chū)粉率因藕的(de)种类(lèi)、采收时刻、加工技能而异(yì)，一般是(shì)8 12%。

　　工艺流(liú)程如下：

　　洗藕——削(xuē)藕节——破坏磨浆——过滤沉积（二(èr)次以上(shàng)）——削片（或(huò)碾(niǎn)碎）——晾干(gàn)（或烘干）。

　　破坏磨浆一般用破(pò)坏机进行(xíng)，个别出产各地习(xí)气(qì)不同，有(yǒu)的把藕(ǒu)切成细粒后用石磨碾碎；也有把藕水浸后(hòu)，用石臼捣碎；还有在粗(cū)糙的缸(gāng)边或石块上(shàng)擦碎。

　　削(xuē)片用切片机(jī)切片，传统(tǒng)办法是用小刀将沉积后吹凉的粉块(kuài)刨削成细微的薄片，技(jì)能性较强(qiáng)。

　　也有些(xiē)产区用棍(gùn)棒把粉块碾压成粉粒状。

　　加工(gōng)对成质量量的联系很(hěn)大，主要有以下三点:

　　一、仔细按工艺(yì)流(liú)程进行(xíng)的(de)，制品中(zhōng)无泥(ní)沙杂质，或很少。

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　　二、削片技能好(hǎo)的，粉呈薄片状(zhuàng)，巨细均匀(yún)共同。

　　三(sān)、在晴(qíng)天加工，一(yī)次晾干的(de)色泽(zé)似桃花(huā)花瓣，白中透粉(fěn)赤色(sè)，片子二面，色深浅不同，业(yè)界称“桃花片”有光泽。

　　阴干或(huò)焙干的(de)则色暗(àn)淡无光。

　　【种类和产地(dì)】藕粉(fěn)种类因产(chǎn)区(qū)加(jiā)工(gōng)习气的不同，可(kě)分薄(báo)片状和(hé)粉(fěn)粒状二(èr)种。

　　片状的外(wài)形、色光漂亮，很(hěn)受(shòu)商场欢迎，有些销(xiāo)地就将(jiāng)粉粒(lì)状仿制成片(piàn)状再投入商场。

　　藕粉主产(chǎn)于浙江、湖南、湖北(běi)、江(jiāng)苏等省，安徽(huī)、江西、广西、福建等省(shěng)也有(yǒu)出产。

　　其间浙江省(shěng)是全(quán)国最主要的产(chǎn)地(dì)。

　　各省散布区域(yù)、县如下。

　　浙江：金华、东阳(yáng)、义乌、兰溪、余杭(háng)、诸暨、绍兴、永康、衢县、吴兴。

　　片状粉(fěn)为主(zhǔ)。

　　湖北：江陵(líng)、荆门(mén)、公安、鄂城、黄冈、新(xīn)洲(zhōu)、麻城、汉阳(yáng)、武昌、浠(xī)水。

　　片(piàn)状粉为主(zhǔ)。

　　湖南：安乡、汉寿、澧县、常德、沅江、南县、岳阳(yáng)、益阳。

　　粒子粉为主(zhǔ)。

　　江苏：吴县、宝应、高(gāo)邮。

　　片(piàn)状粉为(wèi)主。

　　【标(biāo)准(zhǔn)等级(jí)】主产区粉的标准等(děng)级如下。

　　甲级：白色、枯燥、纯洁(jié)，无(wú)泥(ní)沙杂质，片薄均匀，冲熟(shú)后(hòu)粘性(xìng)强(qiáng)，微(wēi)通明呈藕芽色。

　　乙级：色较白，其(qí)他(tā)和甲级(jí)同(tóng)。

　　丙级：色次白，片不均匀，略有块(kuài)粉和碎(suì)粉，其他和甲级同。

　　【查验(yàn)】查验藕粉(fěn)先要看是片状(zhuàng)，仍是(shì)粉(fěn)粒状。

　　关键如(rú)下(xià)。

　　色泽和形(xíng)状：好的，应是白中透粉赤色，片薄而均匀，粉屑少(shǎo)，且(qiě)有光泽。

　　干湿度：藕粉的正(zhèng)常含水量13 14%。

　　干湿适(shì)度的，伸(shēn)手入包装中心(xīn)，感清新，成把捏紧，粉从指缝间喷出，松手后当即(jí)散(sàn)开；较潮的，伸手(shǒu)入包装中(zhōng)心(xīn)感潮润，成把紧捏，粘结成块(kuài)；更(gèng)潮(cháo)的，手感发热或已(yǐ)成团状，极易蜕变发霉。

　　真伪：可从以(yǐ)下几点辨认(rèn)藕粉和(hé)其他淀(diàn)粉的不同。

　　 1.藕粉(fěn)的粉末不易飞扬，其他粉则(zé)否(fǒu)则；

　　 2.藕粉含单宁和还原糖，色泽白(bái)中透微红，用冷(lěng)开水拌和后色更(gèng)红(hóng)，稍久色转深，其(qí)他粉无此改变(biàn)；

　　 3.藕(ǒu)粉(fěn)粉质细(xì)腻，用手指揉擦(cā)，感清(qīng)新，粘附在手指上(shàng)的(de)粉屑滑润如脂(zhī)；

　　 4.藕粉进口(kǒu)少(shǎo)数易(yì)溶化，其他粉不易溶化；

　　 5.藕粉用(yòng)开水(shuǐ)冲泡后易熟(shú)，无白点，胀性好，拌和稠厚，丝头(tóu)长而通(tōng)明，有(yǒu)耐性，乃(nǎi)至可用筷子整(zhěng)碗挑起，碗内周围(wéi)毫无粘连(lián)，但冷却后却很快化为淡薄水状，其他淀粉(fěn)则(zé)彻底不同。

　　如(rú)在(zài)藕粉中掺有其他淀(diàn)粉(fěn)，可放在清水中，（或(huò)在(zài)流水(shuǐ)中参加少数漂白粉(fěn)）藕粉(fěn)粉粒细而(ér)重，沉积鄙人，其他粉在上(shàng)，红白色清(qīng)楚，一(yī)望而知。

　　新货藕粉，色白而微红，幽香味浓，入(rù)水易溶化，沉积，冲调(diào)后胀性足(zú)；陈货则色带灰黄，无幽香味，不易溶(róng)化、沉积较慢，胀性也差。

　　无泥(ní)沙杂质，可用少数干粉进口(kǒu)细嚼，或置通明(míng)器(qì)皿中加清水拌(bàn)和，就可看清(qīng)区分(fēn)。

　　【食法(fǎ)】藕粉四(sì)季常销，秋夏最旺(wàng)，一般食法是用少(shǎo)数冷(lěng)开(kāi)水把藕粉(fěn)和白(bái)糖调拌到湿润均匀(yún)即可，使粉(fěn)浆起丝头，然后用沸水冲泡并不断拌和到通(tōng)明稠(chóu)厚(hòu)即可食用。

　　每(měi)斤干藕粉可冲泡成8.5斤。

　　中医以为藕粉(fěn)性(xìng)平(píng)，调(diào)中开胃，益血通(tōng)气(qì)。