鱼油的主要(yào)成分

　　鱼(yú)油是一(yī)种(zhǒng)从多脂鱼(yú)类中提取(qǔ)的(de)油脂，富含(hán)二十碳五(wǔ)烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA，俗称脑黄(huáng)金(jīn)）多种n-3系多不饱和脂肪酸(suān)（n-3PUFA）。

　　鱼油里(lǐ)面(miàn)的营养(yǎng)成(chéng)分比较高，它主要就(jiù)是(shì)EPA和DHA，鱼油还含有不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸，而鱼肝油的主(zhǔ)要成分是维(wéi)生素(sù)A和(hé)D。

　　鱼油是提取鱼(yú)体内全部油(yóu)的一个(gè)统(tǒng)称，其中(zhōng)包括了(le)体油、肝(gān)油(yóu)和脑油(yóu)。

　　其主要成分是甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素以及蛋白质降解物等。

　　富含(hán)ω-3脂肪酸的多脂(zhī)鱼类包括：鲭鱼、金(jīn)枪鱼、三文鱼、鲟鱼、凤(fèng)尾鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鳟鱼等，其中每2两便可获(huò)得约1克的ω-3系脂(zhī)肪酸。

　　由于国人的饮(yǐn)食(shí)结构(gòu)中相对ω-6系脂肪(fáng)酸(suān)过(guò)多，更应重视ω-3系脂肪酸的摄入，由于鱼(yú)油什么春白雪是什么成语，什么春白雪是什么成语很(hěn)容易氧化，吃鱼比(bǐ)吃制剂更高效。

　　中国居民膳食(shí)指南建议一般(bān)成年人每(měi)天食用75-100g的鱼虾。

鱼油的(de)效果

　　鱼油顾名思义就是鱼里面的油(yóu)，一(yī)般是(shì)从(cóng)多脂肪的鱼(yú)里面(miàn)提(tí)出(chū)的油脂，它主要的营养特点是富(fù)含(hán)ω-3系的不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸(suān)，比如DHA和EPA，这(zhè)两种脂肪酸陆(lù)地动物(wù)油、植物油含量(liàng)比较少，具有抗炎、调(diào)节血脂等健(jiàn)康功效(xiào)。

　　鱼(yú)油(yóu)主要(yào)功能成分是DHA和(hé)EPA，DHA有利于婴幼(yòu)儿的大脑和视网膜的发育。

　　EPA具(jù)有(yǒu)调节血(xuè)脂，主要是(shì)降低(dī)甘油三脂(zhī)，还有预防心脏病、防治高血压等作用。

　　富含ω-3的脂肪酸的多脂鱼有哪些？一般有鲭鱼、金枪鱼(yú)、三(sān)文(wén)鱼、鲟鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鲱(fēi)鱼、鳟鱼(yú)等。

　　日(rì)常(cháng)吃鱼少也可以(yǐ)通过(guò)服用鱼油补(bǔ)充剂(jì)来(lái)实现，选购时(shí)要(yào)注(zhù)意纯度(dù)，也就是(shì)鱼(yú)油中(zhōng)ω-3系(xì)脂(zhī)肪(fáng)酸的含量。

　　另外考虑到重金(jīn)属的问题，尽量少选(xuǎn)择(zé)大型食肉类的鱼(yú)，选(xuǎn)择吃(chī)植物类的鱼。

　　因为它(tā)食物链比较低级，以植物为食(shí)物(wù)来源，重(zhòng)金属的量比较少，相对也比(bǐ)较安全。

鱼油不适合什么(me)人吃

　　尿(niào)结石人群不(bù)适合(hé)吃(chī)鱼(yú)油(yóu)；

　　高血脂、记(jì)忆力衰退，适合(hé)吃鱼油。

　　鱼油的功(gōng)效:1.健脑，鱼油的(de)主要成分DHA 和EPA是人体大脑发(fā)育必需脂(zhī)肪酸，DHA可以活化(huà)脑(nǎo)细胞功能，并增(zēng)加神经元突起，加强大脑传(chuán)递信息的功能，不仅参(cān)与胎儿脑细胞的生长发育，让婴(yīng)儿先什么春白雪是什么成语，什么春白雪是什么成语天更(gèng)加聪明，而且可以提高青少年的记忆能力。

　　2.防治动脉粥(zhōu)样硬化。

　　3.抗炎防病。

　　4.调解情绪，鱼油中含(hán)有的EPA和DHA与情绪平衡有密切的关系(xì)，当血(xuè)液(yè)中的(de)EPA和(hé)DHA的浓度(dù)偏低时，发生轻中(zhōng)度忧郁症的(de)几率会(huì)明显(xiǎn)提高。

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