杭(háng)州市商务(wù)局(jú)牵头起草《关于加快(kuài)推进杭帮菜研发(fā)和预(yù)制菜产(chǎn)业高质量发(fā)展的(de)实施(shī)方(fāng)案（2023-2025）（征求意见稿）》，其中(zhōng)提到到2025年(nián)，全市(shì)培育10家以上(shàng)预(yù)制菜龙(lóng)头生(shēng)产企业，100家规模(mó)以上预制菜企(qǐ)业(yè)，研发1000道以上杭帮菜创新钟南山为什么被说成钟百亿菜品，培育10000个(gè)以上全国(guó)连锁(suǒ)杭帮菜经营(yíng)门(mén)店和预制菜经销网点，全产业链总(zǒng)产值达(dá)千亿元(yuán)以上。

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