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奶(nǎi)油奶酪可以放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗(ma)，奶油奶(nǎi)酪可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封(fēng)好(hǎo),挤出所有空(kōng)气,避免切口部位氧化(huà)变质(zhì)。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在所(suǒ)开的口子(zi)上,效果不(bù)错(cuò),放三到(dào)四(sì)个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪，英(yīng)文名(míng)为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后(hòu)非常容(róng)易变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中(zhōng)最(zuì)高(gāo)温不可高于六(liù)十度(dù))然后加热至70-80度放入(rù)凝乳(rǔ)酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区(qū)别(bié)

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一(yī)般(bān)经过(guò)拌打可以作为装(zhuāng)饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会(huì)。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪(lào)还是一种未(wèi)成熟(shú)的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些(xiē)像打发后的淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和(hé)牛乳的(de)混合物，所有口感很细腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其(qí)它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一(yī)种材(cái)料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶(nǎi)油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层的奶油(yóu)就是淡奶油啦(la)，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的(de)感觉(jué)。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放(fàng)室温(wēn)融(róng)化哈(hā)，倒入(rù)一个小碗里，加入白(bái)砂糖和(hé)面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之外的材(cái)料都(dōu)装入面包桶里(lǐ)面合保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的时候，去(qù)除(chú)揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面(miàn)团放入(rù)里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎(zěn)么打发保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次

　　1、把用来打奶(nǎi)油(yóu)的(de)盆在冰箱里冷冻(dòng)一下(xià)约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在下面垫冰块(kuài)来打也可以(yǐ)垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动(dòng)打蛋(dàn)器(qì)的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室(shì)内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最好是加(jiā)糖(táng)粉，效果(guǒ)非常好，因为(wèi)糖(táng)粉(fěn)融化(huà)的更快(kuài)，能给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是(shì)不要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好(hǎo)久(jiǔ)都不会过，要把(bǎ)握好时(shí)间(jiān)。

　保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次　不过(guò)如果已经打(dǎ)过头的奶油也(yě)不要紧，不要倒(dào)掉(diào)，它可以做面包、蛋挞(tà)等不需要打发(fā)的点心。

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