鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎(zěn)么(me)补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么补救做(zuò)鸡蛋羹的时候不小心把水放(fàng)多(duō)了(le)煮出(chū)来的(de)鸡蛋羹都是汤汤水水的，有(yǒu)什(shén)么办法是可以补救一下的吗？为什么有时(shí)候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝固的(de)现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救以及鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸(zhēng)半天还是(shì)稀的能吃(chī)吗，蒸(zhēng)蛋(dàn)蒸了(le)20分钟还是水(shuǐ)，鸡蛋羹(gēng)水夷洲今是何地，夷洲是哪里放多了怎么办，鸡蛋羹水加多(duō)了(le)怎(zěn)么办(bàn)等问题，小编将为你(nǐ)整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以再加入适量的鸡(jī)蛋，将其(qí)与水充分混合即可。

　　另外(wài)可(kě)以(yǐ)在蛋液里加适量盐，可(kě)起(qǐ)到(dào)粘合蛋液的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透(tòu)，已(yǐ)无法(fǎ)和其(qí)余的鸡蛋液或水融(róng)合，这(zhè)种情况就不能够(gòu)进行(xíng)补救。

鸡蛋羹不凝固是(shì)什么原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是关键，一(yī)般(bān)蛋和水的比例在(zài)1：2或(huò)1：3为(wèi)宜(yí)。

　　忌加(jiā)生水和热开(kāi)水，加(jiā)生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气(qì)排出(chū)，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂窝(wō)，影(yǐng)响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也(yě)不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营(yíng)养受损，甚(shèn)至蒸(zhēng)不(bù)出蛋羹(gēng)。

　　2、火候(hòu)不(bù)够，一般应该(gāi)蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡(jī)蛋液没有成熟，仍然(rán)是液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水的(de)比例(lì)是(shì)第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃的老嫩程度(dù)。

　　低(dī)于1:1，蛋(dàn)羹(gēng)太(tài)老，高于1:2呢，往往不易(yì)成型，最(zuì)佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白是人体所(suǒ)较好的(de)优质蛋白来(lái)源，所以对于低蛋白(bái)血症患者、近(jìn)期有手术创伤的患者、身体有创面(miàn)需要进行愈合的(de)患者，以及需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)。

　　夷洲今是何地，夷洲是哪里但是要(yào)注意是(shì)水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋(dàn)，而非(fēi)油炸或(huò)者煎、蒸等方(fāng)式，因为其他(tā)方式可(kě)以无形中增(zēng)加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能出(chū)现高脂血症(zhèng)或者(zhě)高血压等状况。

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