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牛肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不(bù)能够(gòu)天天吃(chī)的。

　　一般不主(zhǔ)张天(tiān)天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较高、口感鲜美(měi)，但(dàn)牛肉胆固(gù)醇(chún)含量和嘌呤含(hán)量较高(gāo)，长时间过量食用(yòng)或许会导(dǎo)致(zhì)胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多(duō)食用牛肉还或许会呈现胃肠道不适的现(xiàn)象，所以(yǐ)主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉(ròu)中的胆(dǎn)固醇含量较(jiào)高，人每天摄入胆固醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会(huì)导(dǎo)致胆固醇摄(shè)入过多(duō)，诱发机(jī)体肥壮，严峻时还或许(xǔ)引起高脂(zhī)血(xuè)症以及(jí)心(xīn)脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿酸较高、患(huàn)有痛(tòng)风(fēng)的人群而言，应尽量防(fáng)止(zhǐ)每天食用(yòng)牛肉(ròu)，防止引起尿酸升高(gāo)，加(jiā)剧病(bìng)况，能够偶然食用或少数食用牛(niú)肉，添(tiān)加机(jī)体的养分;

　　3、胃(wèi)肠(cháng)道不适：食用(yòng)过多的牛肉，机体来不(bù)及(jí)代(dài)谢、消化，就会堆积在胃肠(cháng)道(dào)内，对胃肠黏膜(mó)发生不良的影响，然后引发(fā)腹胀、厌恶、胃口减退等消化不(bù)良的(de)体现(xiàn)，因而(ér)胃肠功用紊乱的人群(qún)应(yīng)削减(jiǎn)牛肉的食(shí)用量，防止(zhǐ)天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特(tè)产做的

牛(niú)肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然(rán)后切片，把(bǎ)葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干(gàn)，下入用美(měi)极鸡精调好(hǎo)的大约5升(shēng)的(de)高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任何一种北(běi)方白(bái)酒少(shǎo)量入味，然后下(xià)锅，用大火1小(xiǎo)时之后中(zhōng)火2小时之后一向(xiàng)用小(xiǎo)火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来(lái)家里放干的烙(lào)饼切片(piàn)，把葱(cōng)丝放在大汤(tāng)勺里，在肉汤中(zhōng)过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗(zōng)的牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的(de)是肉的(de)量、后边的是(shì)饼的量。

　　比方(fāng)“二(èr)罩二(èr)”便是指二两牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据自(zì)己的食量和(hé)喜爱吃肉的(de)程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带(dài)着汤汁吃(chī)的(de)，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便是(shì)把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后浇上猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗(shàng)汤汁、洒上葱(cōng)丝(sī)、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能够享(xiǎng)用了。

保定特征美食

　　河北(běi)省(shěng)保定市，坐(zuò)落河(hé)北(běi)省的中(zhōng)心方位，一说到保定，我们或许第一印(yìn)象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保定可不(bù)止(zhǐ)驴肉(ròu)这一种美食，还(hái)有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩(zhào)饼、金丝杂面、锅(guō)包肘(zhǒu)子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼，河北特征(zhēng)小吃，始于清(qīng)朝年间(jiān)，相传(chuán)嘉庆皇帝(dì)南巡路(lù)过保(bǎo)定，闻异(yì)香而振神，问左右，”何物发此香，”左右(yòu)答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛(niú)肉罩(zhào)饼献(xiàn)上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光(guāng)润(rùn)，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任(rèn)知府款待各路来宾(bīn)的美(měi)食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是一种(zhǒng)河北保定(dìng)闻名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦(mài)、芝(zhī)麻磨成细(xì)粉，用香油、白糖、蛋清(qīng)和(hé)适量的水和(hé)成(chéng)面(miàn)团，饧(táng)置(zhì)。

　　将饧好(hǎo)的面(miàn)团擀成(chéng)薄纸相同的大(dà)面(miàn)片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾(zhān)时(shí)，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通(tōng)明，形如金丝(sī)，寄存期(qī)长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名(míng)的熟肉制品，是河北(běi)省怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统的(de)特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木(mù)熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿是(shì)其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里(lǐ)一致，色泽(zé)艳(yàn)丽(lì)，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类(lèi)首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排(pái)骨(gǔ)、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼(yú)又称(chēng)骨酥鱼，是一道河北(běi)省(shěng)的特(tè)征传(chuán)统名菜(cài)，归(guī)于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源(yuán)于(yú)我国骨(gǔ)酥鱼之(zhī)乡(xiāng)河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年(nián)被太祖(zǔ)赵(zhào)匡胤颁旨御封，从(cóng)此(cǐ)敬(jìng)称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼(yú)”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害在料(liào)窨(xūn)和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是保定的一种(zhǒng)特征美食，有点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱人的(de)香味，看着就(jiù)比一(yī)般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而(ér)断，肠衣裂开时带(dài)着(zhe)脆脆的(de)轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微(wēi)带弹性(xìng)，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香(xiāng)味、细润(rùn)的(de)感觉占满(mǎn)了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜(fù)平。

　　阜(fù)平县坐落河北(běi)省(shěng)保定(dìng)市，特产(chǎn)有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等(děng)，可是最好吃的(de)仍是要数(shù)美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗传统小(xiǎo)吃，阜平(píng)烧饼有两(liǎng)种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄(báo)，酥(sū)脆可口。

　　制造办法是把烧饼温(wēn)水和面，折成烧(shāo)饼形状，放入(rù)炉(lú)中烘烤，烹(pēng)调(diào)办法也很(hěn)特别，且(qiě)酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是一道美(měi)味可口的名(míng)小吃(chī)，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就呈(chéng)现了蘸(zhàn)糖的单个红(hóng)果，叫作”糖(táng)堆(duī)儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现(xiàn)在(zài)，糖(táng)葫芦(lú)种类把(bǎ)戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅、山(shān)楂加(jiā)绿豆沙馅、麻山(shān)药的等(děng)等，款款诱人，成为一种大(dà)众化的街头(tóu)食(shí)物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾写过(guò)”我赠(zèng)爱人双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的(de)名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐(fǔ)是保定(dìng)传统风(fēng)味小吃(chī)，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆(dòu)腐(fǔ)房生意(yì)不大(dà)，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都经销(xiāo)朱家螺(luó)丝豆腐，当(dāng)年(nián)仍是保定六味(wèi)斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰盈人，祖(zǔ)上就(jiù)做(zuò)豆(dòu)腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省(shěng)传(chuán)统(tǒng)名(míng)菜(cài)。

　　驴(lǘ)肉(ròu)补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶(jiāo)滋(zī)阴补血、补(bǔ)肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉(ròu)不只(zhǐ)滋(zī)味(wèi)鲜美，还(hái)有保(bǎo)健功用(yòng)。

　　火烧的发祥地为保定(dìng)市徐水县(xiàn)漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省保定市徐水县(xiàn)境内河流(liú)称号，漕(cáo)河镇以(yǐ)漕河命(mìng)名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前(qián)史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉(ròu)先(xiān)以大火后(hòu)以温(wēn)火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉(ròu)香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧(shāo)

　　白肉罩火(huǒ)烧(shāo)，是(shì)河北(běi)保(bǎo)定的(de)当地名(míng)吃之一(yī)，起源于清末，在(zài)中华(huá)旅(lǚ)行社出书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是保定名楼义春楼的首要名(míng)吃之一。

　　它的(de)制(zhì)猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗造工(gōng)艺精深，选择新鲜的猪肉，经(jīng)重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成(chéng)薄片(piàn)，再配以撕成(chéng)彩(cǎi)云(yún)状(zhuàng)的火烧，用开(kāi)过头汤(tāng)重复浇制而成(chéng)。

　　它的吃法考(kǎo)究(jiū)三(sān)吃六(liù)味，即(jí)以白肉罩火(huǒ)烧合作不同的辅料(liào)，便能够吃出不同的(de)风味(wèi)来，真是让人耐人寻味。

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