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牛肉能够天天(tiān)吃吗

　　牛(niú)肉是不能够天天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天(tiān)天吃牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分价值较高、口感鲜美(měi)，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌(piào)呤含量较(jiào)高，长时间(jiān)过量(liàng)食用或许会导致胆固(gù)醇升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还(hái)或许会(huì)呈现胃肠道(dào)不适(shì)的(de)现象，所以主张(zhāng)适(shì)量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的胆固醇含(hán)量较高(gāo)，人每天摄(shè)入胆固醇应尽(jǐn)量不要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或(huò)许会(huì)导致胆(dǎn)固醇(chún)摄入过多(duō)，诱发机体肥壮，严峻时还或许(xǔ)引起高脂血症(zhèng)以及心(xīn)脑血(xuè)管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸较高(gāo)、患有痛风的人群而言，应尽量防止每天(tiān)食用牛肉，防止引起尿酸升高(gāo)，加(jiā)剧病(bìng)况，能够偶然(rán)食(shí)用或少(shǎo)数食用牛肉，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过多的牛肉(ròu)，机体来不(bù)及代谢、消化，就(jiù)会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜(mó)发生不良的影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减(jiǎn)退等消化不良的体(tǐ)现(xiàn)，因(yīn)而胃肠功(gōng)用(yòng)紊乱的(de)人群应削减牛肉的食用量，防止天天吃(chī)牛(niú)肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪(nǎ)里(lǐ)的特产(chǎn)做的

牛肉罩饼(bǐng)的做法(fǎ)

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选(xuǎn)择上脑(nǎo)部分，然(rán)后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下入用美极鸡精调(diào)好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任何一种北方白酒少量入味(wèi)，然后下锅，用大(dà)火1小(xiǎo)时之后中(zhōng)火2小(xiǎo)时之后一向用小火坚持欢腾m是什么意思性取向状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切(qiè)细丝，然后找来家里(lǐ)放干的烙饼切片，把(bǎ)葱丝放在大汤勺(sháo)里，在肉汤中过一(yī)下，码在饼上，然后拿出牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几(jǐ)”前面的(de)是肉(ròu)的量、后边的是(shì)饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指二两牛(niú)肉，二两荷叶(yè)饼(bǐng)。

　　能够依据自己的(de)食量和喜爱吃肉的(de)程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上(shàng)面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝(sī)、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享(xiǎng)用了。

保(bǎo)定特(tè)征美食

　　河北省(shěng)保定市，坐落河北省(shěng)的中心方位，一说到保(bǎo)定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不(bù)止驴肉这一(yī)种美食，还有许多(duō)的美食也很好吃。

　　例(lì)如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小吃，始于(yú)清朝(cháo)年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南(nán)巡路过保定，闻异香而振神，问左(zuǒ)右，”何(hé)物(wù)发此香，”左(zuǒ)右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉(ròu)质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香(xiāng)，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼(bǐng)即(jí)成了历任知府(fǔ)款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂(zá)面是(shì)一种(zhǒng)河北保定闻名的传统面食(shí)小(xiǎo)吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻(má)磨成细(xì)粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清和(hé)适(shì)量的(de)水和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成(chéng)薄纸相同的大面片，略(lüè)凉至不干不湿，折不断，卷(juǎn)不(bùm是什么意思性取向)沾时(shí)，叠起切(qiè)细丝。

　　色(sè)黄通明，形(xíng)如金(jīn)丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有(yǒu)名的熟(shú)肉(ròu)制(zhì)品，是河北(běi)省怀安县柴(chái)沟堡镇传统的特征(zhēng)名(míng)吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的前史。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其(qí)一绝，且(qiě)皮烂(làn)肉(ròu)嫩，表(biǎo)里(lǐ)一(yī)致，色泽(zé)艳丽，滋(zī)味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥(sū)鱼，是(shì)一道河北省的特征传统(tǒng)名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起(qǐ)源于我国(guó)骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民(mín)间传入(rù)宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵匡胤(yìn)颁(bān)旨御封，从此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在(zài)料(liào)窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特(tè)征美(měi)食，有点像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油(yóu)亮，带着诱人(rén)的(de)香味，看着就比一般(bān)腊肠好吃(chī)。

　　用(yòng)手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声(shēng)而断，肠衣裂开时带(dài)着脆(cuì)脆的轻(qīng)响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添(tiān)了(le)几分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红(hóng)养眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一(yī)口(kǒu)，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜(fù)平(píng)烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜(mì)等，可是最好吃的仍是(shì)要数(shù)美味可(kě)口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河(hé)北保定传统(tǒng)小吃，阜平烧饼有(yǒu)两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美(měi)味可口的名(míng)小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和(hé)明代(dài)，就呈(chéng)现了蘸糖的单(dān)个红果，叫作”糖堆儿”，到了(le)清代，为食用便(biàn)利，呈现了穿成(chéng)串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把戏许多，有悉数山(shān)楂的、山楂加红豆(dòu)沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的(de)等等，款款诱人，成为一种大(dà)众化的街头食物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾写(xiě)过”我赠爱人双(shuāng)明珠(zhū)，爱(ài)人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风(fēng)味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望(wàng)不小，许多大(dà)饭(fàn)店、熟肉店都经(jīng)销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是保定六(liù)味斋六(liù)味(wèi)名(míng)吃(chī)中的一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰盈人(rén)，祖上(shàng)就做(zuò)豆腐(fǔ)生意(yì)。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河北省传统(tǒng)名(míng)菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋(zī)阴补血(xuè)、补肺(fèi)润燥。

　　可(kě)见(jiàn)驴(lǘ)肉(ròu)不只滋(zī)味(wèi)鲜(xiān)美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市(shì)徐(xú)水(shuǐ)县漕河镇(zhèn)。

　　漕(cáo)河系(xì)河北(běi)省保(bǎo)定市徐水县境内(nèi)河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以(yǐ)大火后以温火炖，配以(yǐ)近20种m是什么意思性取向调料，烹煮时间长，熟(shú)度(dù)透彻，色泽光润，肉香而不(bù)柴(chái)，香味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白(bái)肉(ròu)罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是(shì)河北保定的当地名(míng)吃(chī)之一，起(qǐ)源于清末，在中华旅(lǚ)行社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍是(shì)保定名(míng)楼义春楼的(de)首要名(míng)吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄片(piàn)，再配以(yǐ)撕成彩云状的火(huǒ)烧，用开过头汤(tāng)重复(fù)浇制而成(chéng)。

　　它的吃(chī)法考(kǎo)究三吃六味，即以白肉罩火烧合(hé)作(zuò)不同的辅料，便能够吃(chī)出不同的风味来，真是让(ràng)人耐人(rén)寻味。

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