燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布(bù)2023年(nián)一季报(bào)，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现(xiàn)营(yíng)收(shōu)和净利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构(gòu)、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不过(guò)，其高(gāo)端(duān)产品(pǐn)的表(biǎo)现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数(shù)字增长的(de)背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降(jiàng)低(dī)经(jīng)营(yíng)成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增(zēng)产能是为了利用自(zì)身(shēn)品(pǐn)牌(pái)、品(pǐn)质和(hé)区位优势(shì)，扩大高端(duān)产品(pǐn)的占比，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市(shì)场(chǎng)转为存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖更多的啤(pí)酒来(lái)拉动(dòng)业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的产品销量(liàng)增(zēng)长幅度(dù)均(jūn)在个位(wèi)数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面(miàn)，啤(pí)酒企业都把目相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高(gāo)端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤(pí)等产(chǎn)品也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的(de)同时(shí)，也加快(kuài)布局高(gāo)端和(hé)超(chāo)高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实(shí)施(shī)大单品战略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单(dān)品与特色产品(pǐn)组(zǔ)合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一(yī)款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒(hé)的(de)售价也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线对业绩(jì)的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产品实现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其全(quán)资(zī)子(zi)公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的(de)目的是希(xī)望借助白酒来实现高端(duān)化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营收增速(sù)放(fàng)缓，但净利润(rùn)大多实(shí)现了可(kě)观(guān)的(de)增长，除(chú)了(le)高(gāo)端化(huà)战略(lüè)带来的拉动(dòng)效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的(de)策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持(chí)续推动优化产(chǎn)能布(bù)局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值(zhí)亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经(jīng)营的(de)常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率(lǜ)有望持(chí)续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市(shì)公司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨(yáng)家群货场土(tǔ)地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上(shàng)述(shù)目(mù)标土地(dì)的征(zhēng)收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分(fēn)收益主(zhǔ)要(yào)系(xì)公司取得处置(zhì)土相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示地(dì)使用(yòng)权等长期资(zī)产(chǎn)的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间(jiān)接(jiē)全(quán)资附属公司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤(pí)酒就出让其(qí)拥有的(de)地块收(shōu)取初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就为华润啤(pí)酒带来(lái)了当年约三(sān)成(chéng)的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔(qián)南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在(zài)年度报告中(zhōng)披露了多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和改造(zào)工程(chéng)。

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