颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)假(jiǎ)的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑(huá)爽(shuǎng)而且无(wú)异状，另(lìng)外(wài)质量好(hǎo)的(de)藕粉中还会(huì)一(yī)些片状物质存在，那些质量差或者假(jiǎ)的(de)藕(ǒu)粉质地(dì)粗糙，用(yòng)手捏的时候有颗粒感，但是没有片(piàn)状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而(ér)且吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本(běn)质(zhì)上并(bìng)没(méi)有区别，都(dōu)是现代精(jīng)加工后的(de)藕粉，只是(shì)外观(guān)形状不(bù)同而已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么样的(de)才(cái)正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大(dà)品牌,藕粉/奶什么是艾里斯ABC理论 艾里斯abc理论提出的时间茶(chá)/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲(xián)食品等产品专业生产加工(gōng)的(de)私(sī)营(yíng)独资企业,杭(háng)州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科研(yán)开发/深(shēn)加(jiā)工/销售为(wèi)一体,国内较大(dà)藕(ǒu)粉生(shēng)产厂家,行业(yè)标准参与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致(zhì)力于副食品零(líng)售(shòu)/批发(fā),兼营餐饮/住宿的大型副食品(pǐn)连(lián)锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品(pǐn),杭(háng)州采芝斋食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋(sǔn)干(gàn)产品享有盛誉,致(zhì)力于开发(fā)加工(gōng)天然(rán)健(jiàn)康地方名优(yōu)特食(shí)品为主导产(chǎn)业,杭州万隆果(guǒ)干食(shí)品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南(nán)较大的专业藕(ǒu)粉(fěn)企业(yè),澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业,云南(nán)德(dé)春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等(děng)系(xì)列食品的生(shēng)产/加工/销(xiāo)售的企(qǐ)业(yè),销售网络遍布全(quán)国,洪湖市晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力(lì)品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的(de)现代(dài)茶业(yè)企业,杭(háng)州(zhōu)艺福堂茶(chá)业有限公(gōng)司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华老(lǎo)字(zì)号,专注于(yú)经营生(shēng)产中式餐饮和食品,素有"知味停车(chē)/闻香(xiāng)下(xià)马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列产品开(kāi)发生产,集白(bái)莲(lián)/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一(yī)体的民营企业,白莲系列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲(lián)香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健(jiàn)康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传(chuán)于(yú)一体的(de)综合型食品(pǐn)企业,桂林(lín)智强食品开发(fā)有限(xiàn)公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕什么是艾里斯ABC理论 艾里斯abc理论提出的时间(ǒu)粉含有多(duō)量(liàng)的铁质和还原糖等成分，与空气接(jiē)触(chù)，极易氧(yǎng)化，使粉的(de)颜色(sè)由白(bái)而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这(zhè)种变化(huà)，都是纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类(lèi)淀(diàn)粉呈玫瑰红(hóng)色，则(zé)是加(jiā)入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉(fěn)用手指揉(róu)擦，其质地比(bǐ)其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉(fěn)有时呈片(piàn)状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹(wén)络；

　　而其他(tā)片状淀粉的(de)两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口中．触及唾液即会(huì)很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不仅不(bù)易溶化(huà)．而且还会粘(zhān)糊(hú)在一起(qǐ)或(huò)呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开(kāi)水(shuǐ)调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬(áo)透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红(hóng)，多(duō)呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数小时，稠厚(hòu)的(de)熟桨会(huì)全变成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他淀粉(fěn)多需(xū)在炉子上加热调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽(zé)多呈白色(sè)或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是(shì)碗(wǎn)边四周一圈呈稀(xī)浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的(de)流(liú)质膳食(shí)。

　　脾(pí)胃消化功(gōng)能低(dī)下、胃(wèi)及(jí)十二指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热(rè)渴(kě)，散留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目》还记(jì)载，藕粉服食，轻(qīng)身益年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与什么是艾里斯ABC理论 艾里斯abc理论提出的时间莲藕食物相克，大豆中含有丰(fēng)富的(de)铁质(zhì)，不能与含纤维素多(duō)的(de)莲藕同(tóng)食，因为纤维(wéi)素(sù)会影响人体对(duì)铁的吸收(shōu)。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中(zhōng)的(de)醛(quán)糖酸可与猪(zhū)肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元素形成混合(hé)物，降低人体对这些元(yuán)素的吸收。

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