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奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗(ma)多久

　　一般(bān)在冷藏(cáng)保存(cún),不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷(lěng)藏(cáng),在切口部位一(yī)定要(yào)封好,挤(jǐ)出所有空(k京东是谁的老板是谁ōng)气,避免切口(kǒu)部(bù)位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百分之七(qī)十五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子上(shàng),效(xiào)果不错(cuò),放(fàng)三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪，英(yīng)文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而(ér)成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵(jiào)过(guò)程中最高温不可高于(yú)六(liù)十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝(níng)乳(rǔ)酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制(zhì)作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可(kě)以作为(wèi)装饰(shì)性材料直接吃，而(ér)奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪还(hái)是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来(lái)有些像打发(fā)后(hòu)的淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所有口(kǒu)感很(hěn)细腻，不过这样却会(huì)让(ràng)奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其(qí)它(tā)食物的味(wèi)道，所以(yǐ)保(bǎo)存(cún)起(qǐ)来有些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺(guī)蜜(mì)，但(dàn)绝(jué)对不是(shì)同(tóng)一种材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫做稀奶(nǎi)油，生(shēng)日趴(pā)上的(de)蛋糕表(biǎo)面那一(yī)层层(céng)的奶油就(jiù)是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖(táng)的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放室温融(róng)化(huà)哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂糖和面包屑(xiè)拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融(róng)化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的(de)材料都装(zhuāng)入(rù)面包桶里面合成面，之(zhī)后加入黄(huáng)油(yóu)继续揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大的时(shí)候，去除揉圆(yuán)，放(fàng)置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做好(hǎo)的馅(xiàn)料(liào)包好(hǎo)收(shōu)口(kǒu)，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中(zhōng)层小(xiǎo)火160度，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面团(tuán)放(fàng)京东是谁的老板是谁入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时(shí)候(hòu)在下(xià)面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的(de)，用(yòng)电动(dòng)打蛋器的高速，迅速(sù)打(dǎ)发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室(shì)内的温度(dù)，都会让奶(nǎi)油融(róng)化，打(dǎ)发(fā)淡奶油(yóu)的(de)时(shí)候最(zuì)好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融化的更(gèng)快，能给淡奶(nǎi)油发(fā)泡起(qǐ)很(hěn)大作用。

　　4、还一点要(yào)注意的就是(shì)不要打发过(guò)头，淡奶(nǎi)油(yóu)不(bù)象(xiàng)蛋清(qīng)，打(dǎ)好久(jiǔ)都不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果(guǒ)已经打(dǎ)过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒(dào)掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心(xīn)。

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