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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶(nǎi)油奶酪内部(bù)油水分离(lí); 2、至于(yú)冷(lěng)藏,在切口部(bù)位一定要封好,挤出(chū)所有(yǒu)空气,避免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百(bǎi)分云n是哪里的车牌号之七十五的酒精绑在(zài)所开的口子上,效果不错,放三到(dào)四个(gè)月。

奶油奶酪是(shì)什(shén)么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵(jiào)而(ér)成 奶油奶酪开(kāi)封后非常(cháng)容易变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最(zuì)高(gāo)温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝(níng)乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点(diǎn)心(xīn)，淡奶油一般经过(guò)拌打可以(yǐ)作为装饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是(shì)，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，很柔软颜色洁白(bái)，看起来有(yǒu)些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪(lào)的(de)原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是(shì)鲜奶油和牛乳的(de)混(hùn)合物，所有口感很细腻，不过这(zhè)样却(què)会让(ràng)奶油(yóu)奶(nǎi)酪很(hěn)容易吸收其它食物(wù)的味道(dào)，所以保存起(qǐ)来有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶(nǎi)油就(jiù)是淡奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶油，口感(gǎn)很细腻(nì)柔软，有种(zhǒng)吃(chī)棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来(lái)裱花(huā)用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温(wēn)融化哈(hā)，倒入(rù)一个(gè)小(xiǎo)碗里，加入白砂糖(táng)和面(miàn)包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在锅里(lǐ)融化哈，装(zhuāng)在(zài)小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装入面包桶里面合成面(miàn)，之后(hòu)加入(rù)黄油继(jì)续揉面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面(miàn)团(tuán)发酵到两倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料(liào)包好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层云n是哪里的车牌号小火(huǒ)160度(dù)，下火190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发(fā)的时候(hòu)在下面(miàn)垫冰块来打也可(kě)以垫点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打(dǎ)蛋头跟(gēn)奶油之间(jiān)也会摩擦产(chǎn)生热量加(jiā)上室(shì)内的(de)温度(dù)，都会让(ràng)奶油(yóu)融化(huà)，打(dǎ)发淡奶油的时候最好是(shì)加糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖(táng)粉融化(huà)的更(gèng)快，能给淡奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不要(yào)打发过头，淡奶油不象蛋清，打好(hǎo)久(jiǔ)都不会(huì)过，要把握好(hǎo)时(shí)间(jiān)。

　　不过(guò)如果已经打(dǎ)过头的奶油也不(bù)要紧(jǐn)，不要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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