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黄鳝冰(bīng)箱半年可以吃吗(ma)

　　不可以的，黄鳝冰(bīng)箱半年不可(kě)以吃的。

　　不(bù)建议吃(chī)了(le)。

　　虽然说在冷冻(零下18摄氏度)的条件下，大(dà)部(bù)分(fēn)酶和微生物的活性都(dōu)能受到抑制(zhì)，但是与“耐(nài)热菌”类(lèi)似，也(yě)同(tóng)样会有耐寒型细菌的存(cún)在，这类细菌即使(shǐ)是在温度很低的情况下也同(tóng)样能正(zhèng)常繁殖，所以冷冻保存(cún)时间过长时黄鳝(shàn)还是会有变质的可能性。

　　就算冷冻了(le)5个月的黄鳝没有出现(xiàn)变质的情(qíng)况，但是经过(guò)长时间的保存，黄(huáng)鳝的营养和口感都已经大大下降，此时继续(xù)食用的话价值(zhí)不大(dà)，建议最好(hǎo)还是不(bù)要吃了。

黄鳝多了怎(zěn)么保鲜(xiān)存放

　　1、放在冰(bīng)箱。

　　杀死的黄(huáng)鳝如(rú)果(guǒ)不及时(shí)食用的话，要(yào)放(fàng)到冰箱的部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些: 24px;'>部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些冷冻室里(lǐ)面保(bǎo)存，这(zhè)样可以防(fáng)止黄鳝的毒(dú)性增强，不过也要尽(jǐn)快食用才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀菌(jūn)的作(zuò)用，因此，刚杀死(sǐ)的(de)黄(huáng)鳝可以撒上一些食用盐，然后再放置(zhì)在阴凉通风的地(dì)方，也能(néng)够(gòu)保存一段(duàn)时间不变质。

　　3、冰块。

　　也可以(yǐ)把黄鳝(shàn)放在箱子里面，然后再放入一些冰块，这样(yàng)的作用是降低温(wēn)度，黄鳝在低温的环境下可(kě)以保存(cún)比(bǐ)较长的时间(jiān)。

黄鳝怎(zěn)么保存(cún) 有什么(me)保存又保鲜的小妙招？

黄鳝的(de)保(bǎo)存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富含蛋(dàn)白质的食物(wù)，有(yǒu)滋养(yǎng)身体的养生功效，新(xīn)鲜(xiān)黄鳝一旦死(sǐ)亡(wáng)之后身体(tǐ)中的组氨酸(suān)会快速的分解成有毒的组(zǔ)胺，黄(huáng)鳝死亡时(shí)间越长，腐败进程(chéng)越快(kuài)、食用黄鳝的毒(dú)副作用越大(dà)，即使放在冰(bīng)箱冷(lěng)藏层也会很快变(biàn)质(zhì)，唯有将黄鳝(shàn)放进冰箱的冷冻层才能暂(zàn)时中止黄鳝细胞分解、暂停黄鳝腐败进(jìn)程。

　　 2、活黄鳝

　　 活(huó)黄鳝放(fàng)于水桶或(huò)盆里，水(shuǐ)量能淹过黄鳝就可(kě)以，放置于阴凉处;如(rú)果装黄鳝的桶(tǒng)或木盆太矮(ǎi)，在上面加(jiā)个能(néng)通风(fēng)的盖子防止逃跑，并加点鸡(jī)蛋(dàn)清在水中(zhōng)维(wéi)持其营养，黄鳝在水(shuǐ)中不仅会正(zhèng)常生长，还可以将身体里(lǐ)面的杂质和(hé)废(fèi)弃(qì)物排(pái)泄出(chū)来。

活黄鳝可以放在冰箱保(bǎo)存吗?

　　 一般是(shì)不建议将活黄鳝放进冰箱保存的(de)。

　　 黄鳝是(shì)一种喜温喜暗(àn)的动物(wù)，而冰(bīng)箱冷藏层是(shì)恒温的，将黄鳝放在冰箱会降低黄(huáng)鳝的生(shēng)命体征;家用冰箱经常需要(yào)打(dǎ)开，很不利于黄鳝的(de)养殖;而且(qiě)黄鳝通体滑腻，如果钻(zuān)进(jìn)冰(bīng)箱哪个角落抓(zhuā)斗抓不(bù)住，死在里面也(yě)没有人知道，到时候(hòu)很不好清理，所以(yǐ)是不建议将活(huó)黄鳝放在冰箱(xiāng)中保(bǎo)存的。

　　 小暑前后(hòu)的(de)黄(huáng)鳝最肥美，于是喜欢吃黄鳝(shàn)的人(rén)一买就买很多保(bǎo)存起来，但是(shì)黄鳝的保存并不像普通蔬菜那么容易，它对生存的环(huán)境(jìng)很挑剔，在保(bǎo)存期间要时刻(kè)关注黄鳝(shàn)的(de)状态，如果(guǒ)一旦发(fā)现有黄鳝死了(le)，那么就(jiù)不要再食用了(le)，黄鳝在死后会产(chǎn)生(shēng)大(dà)量病毒，人吃了对身体非常有害。

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