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纯(chún)牛(niú)奶可以解酒吗

　　纯牛奶是不可以解酒的。

　　牛(niú)奶不可以解酒(jiǔ)，牛奶中主要含有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白质，蛋白(bái)质与酒精并不能结合(hé)，但饮酒(jiǔ)后(hòu)喝牛奶，可以很好的(de)缓解由(yóu)饮酒(jiǔ)所引起(qǐ)来的(de)胃(wèi)部不适症状。

　　饮酒后酒精(jīng)对(duì)胃黏膜有直接的刺激(jī)损伤作用，喝牛奶可以形成(chéng)黏膜保护(hù)屏障，阻止酒(jiǔ)精(jīng)对胃黏(nián)膜的继续刺激损伤，达到保护胃黏膜(mó)的作用。

请问纯(chún)牛奶(nǎi)可以加热吗

　　纯牛奶能加(jiā)热(rè)。

　　可以将包(bāo)装牛奶直接放入不超过50度的温水中，浸泡5-10分钟，不能泡太久，以免牛奶(nǎi)里的营养物质失去(qù)活(huó)性。

　　注意不(bù)要(yào)将纯牛奶(nǎi)直接倒(dào)入锅中加热，这样(yàng)会使牛奶的蛋白(bái)质(zhì)成分发生变性反(fǎn)应，大量维生(shēng)素(sù)流失。

　　纯牛奶含有丰富的矿物质(zhì)、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是人体(tǐ)钙(gài)的最佳来(lái)源，而且钙、磷比例适当，利于(yú)钙的(de)吸收。

　　纯牛奶主(zhǔ)要成分有水(shuǐ)、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等(děng)。

　　纯牛奶中的(de)蛋白质主要是含磷蛋白质。

　　奶中的脂肪是高质量的脂肪，品(pǐn)质(zhì)最好(hǎo)，它的(de)消化率在95%以(yǐ)上，而(ér)且含有大量的(de)脂溶性维生素。

　　奶中的乳糖是(shì)半乳糖和乳糖，是最容(róng)易消(xiāo)化吸收(shōu)的糖类(lèi)。

　　奶中的矿物质和(hé)微量元素都是溶解(jiě)状态的(de)，而且(qiě)各(gè)种矿物质的含量(liàng)比例，特别是钙(gài)、磷的比例比较合适，很容易消化吸收(shōu)。

　　市场上销(xiāo)售的主要是超高温(wēn科长相当于什么级别？)瞬(shùn)时灭菌牛奶（即常温下贮藏的牛奶）。

　　选购时除了要(yào)到合(hé)格的(de)大市场选购外，还要看(kàn)看(kàn)包(bāo)装是否完好无(wú)损，标签内容是否齐全，特别注意保质期。

　　捏一(yī)捏(niē)包装质感，如(rú)有很硬的感觉，可能存在变质情况。

纯牛奶可(kě)以加热(rè)吗

　　可以加热。

　　加热(rè)方法：将包装牛奶(nǎi)直接放入(rù)不(bù)超过50度的温(wēn)水中，浸(jìn)5到10分钟；牛奶倒入(rù)锅内，用慢火(huǒ)煮(zhǔ)，边煮(zhǔ)边搅(jiǎo)拌(bàn)，煮(zhǔ)至表(biǎo)面有热(rè)气即(jí)可；牛奶倒入微(wēi)波炉专用杯中，或(huò)者(zhě)将盒(hé)装奶打(dǎ)开盒(hé)口(kǒu)直接(jiē)放(fàng)入微波炉内，加(jiā)热两(liǎng)分钟即可(kě)。

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