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牛(niú)心(xīn)顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉(hóu)与牛(niú)心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛(niú)等(děng)家畜的大血管，一(yī)般为主(zhǔ)动脉，又称(chēng)心管(guǎn)。牛的心脏顶(dǐng)部连接血(xuè)脉和心脏的组织。韧性(xìng)较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要(yào)成分是平(píng)滑肌(jī)，属蛋白质(zhì)，相对(duì)于(yú)肝、胃等内脏营养价值高(gāo)一些。牛(niú)心定的(de)主要成分是(shì)组织。30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更好(hǎo)。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不(bù)好，口感很(hěn)绵(mián)，嚼不动(dòng)，不过专业吃货很多都爱吃(chī)牛黄(huáng)喉。牛心顶由于它的韧(rèn)性很高，所(suǒ)以用(yòng)酱炒出(chū)来后口感既脆嫩又(yòu)爽(shuǎng)口。

牛(niú)心管是(shì)牛(niú)的什么部位(wèi)图片(piàn)

　　1、牛心(xīn)管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中(zhōng)的一种(zhǒng)食物，来自于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般为主动脉，又(yòu)称心管，常被误解为食(shí)管或气(qì)管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和(hé)鲜黄喉，在火锅中(zhōng)重要的特(tè)点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口(kǒu)感比(bǐ)猪黄(huáng)喉口感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉处理起来较为(wèi)麻烦，若(ruò)处理不好(hǎo)，口(kǒu)感很绵，嚼不动。

牛心管(guǎn)是牛的什么部位

　　牛心(xīn)脏(zàng)的主动(dòng)脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动物(wù)。

　　依不(bù)同牛种（属）而异，其(qí)共同点为牙(yá)齿32枚，其(qí)中有门齿(chǐ)8枚，上(shàng)下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚(è)无门(mén)齿(chǐ)，只有(yǒu)齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃(wèi)、瓣胃和皱(zhòu)胃(wèi)等4室(shì)，以(yǐ)瘤(liú)胃(wèi)最大(dà)，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿(shī)润，如出现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的主动脉血(xuè)管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳动物(wù)。

　　依不同牛种（属）而异，其共(gòng)同点为牙齿32枚，其中有(yǒu)门齿8枚，上下臼齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚无(wú)门齿，只(zhǐ)有齿(chǐ)垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等(děng)4室，以瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄分(fēn)两(liǎng)半。

　　鼻(bí)镜光滑湿润，如出现(xiàn)干燥，即为(wèi)患病的(de)征兆。

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