晋m是山西哪里的车>柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味(wèi)比较淡的话(huà)是不影响(xiǎng)食用的(de)，如果酒味比较重，而且味道也有(yǒu)些(xiē)变了(le)就(jiù)不建议继续(xù)食用(yòng)了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了(le)，柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不(bù)能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中有(yǒu)大量的碳水化(huà)合物长期放(fàng)置的过(guò)程(chéng)中在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转(zhuǎn)化(huà)成(chéng)酒精。

柿饼有酒味还(hái)能(néng)吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味(wèi)的(de)程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会(huì)儿(ér)就没有了的话，食(shí)用(yòng)的时候也是没(méi)有酒味(wèi)的，这(zhè)种柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重的酒(jiǔ)味，那么这(zhè)种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物，因此在(zài)长期放置的(de)过程(chéng)中，碳水化合(hé)物会(huì)在发(fā)酵(jiào)菌的(de)无氧呼(hū)吸(xī)作用(yòng)下转化(huà)成(chéng)酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可(kě)以将柿饼打(dǎ)开放置一段时间，待酒味(wèi)消失之后(hòu)就可以(yǐ)正(zhèng)常食用了，不(bù)会影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳水化合物(wù)，具有抑(yì)制细菌增长(zhǎng)的作用，再加上冷(lěng)冻室的温度很低，因此可以抑制细(xì)菌的滋生，可(kě)以(yǐ)很好的保藏(cáng)柿饼，因此(cǐ)这样的柿(shì)饼没(méi)有(yǒu)酒味。

　　参考(kǎo)资(zī)料(liào)来源(yuán)：百(bǎi)度百科-柿饼

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