落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外(wài)出就(jiù)餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是否意识到(dào)，这一便捷行为背后(hòu)可(kě)能(néng)藏着(zhe)猫腻：在(zài)一(yī)次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中(zhōng)提(tí)到(dào)，“必须使用小(xiǎo)程(chéng)序才(cái)能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现(xiàn)象在生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句(jù)就是请(qǐng)扫码点餐，当提(tí)出(chū)能不能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等(děng)较长时间，有的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力(lì)成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易(yì)出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码点餐事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过(guò)异议，其他顾客(kè)都已(yǐ)经习惯成自(zì)然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了(le)解(jiě)，目前一家餐厅定(dìng)制一(yī)个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互(hù)联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的(de)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序是(shì)用(yòng)户咨询(xún)得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入(rù)小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可(kě)以(yǐ)选择。开通门槛(kǎn)也(yě)比较低(dī)，只需要提供营业执照，费用的话，小程序(xù)申请加(jiā)开通微信支付(fù)共400元，如(rú)果再(zài)开(kāi)通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序(xù)的店铺(pù)负责人也介绍称(chēng)，定(dìng)制扫码点餐小程(chéng)序(xù)仅(jǐn)需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅(tīng)可自(zì)由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微(wēi)信(xìn)昵(nì)称、手机号呢(ne)？”在(zài)社交平台上，不少网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以(yǐ)做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基(jī)础数(shù)据，当然也(yě)可以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些都可以(yǐ)通过后台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先(xiā事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼n)，可(kě)以设置不登(dēng)录无(wú)法点餐，登录主要是获取微信昵(nì)称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程序也会获(huò)取手机(jī)号。如果觉(jué)得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在(zài)支付环节，设(shè)置(zhì)开(kāi)通会(huì)员可领小额优(yōu)惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获取了用(yòng)户的(de)微信信息和手(shǒu)机号。当然餐(cān)厅(tīng)也可以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅(tīng)的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人(rén)员(yuán)曾告诉(sù)他可通(tōng)过(guò)设(shè)置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析(xī)客源。“我文化(huà)程度(dù)有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图(tú)个方便，所以我们不提供个人(rén)信息(xī)也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了(le)被(bèi)“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都(dōu)可以转变为小(xiǎo)程序的流量(liàng)，而(ér)商家可选择通过接收(shōu)推(tuī)广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上时(shí)，就(jiù)可以(yǐ)申(shēn)请接入(rù)广告，开屏广告(gào)或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾(gù)客(kè)点击一次他们(men)分得的钱数并不固定，要看(kàn)用(yòng)户(hù)质(zhì)量，有(yǒu)时候(hòu)点一下是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入(rù)不多，一(yī)个月几百块(kuài)钱(qián)，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失(shī)去(qù)顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨(yuàn)声载道(dào)，相(xiāng)关部门(mén)组织也(yě)多次(cì)发(fā)文，提(tí)出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问(wèn)题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大(dà)范围准确(què)地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家(jiā)通过设(shè)置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后台，获(huò)取顾(gù)客个(gè)人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须(xū)提交个人(rén)信息(xī)，否(fǒu)则(zé)无法点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违反相关法律规定(dìng)，单是(shì)把顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐(cān)饮业的经营(yíng)环(huán)境(jìng)和(hé)发展就已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一(yī)个个有(yǒu)温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优(yōu)良的(de)服务，应是(shì)餐(cān)饮业的共识(shí)。强制(zhì)扫码点餐(cān)，实际上是(shì)阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温度的交流(liú)，本应满足(zú)顾(gù)客(kè)个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集(jí)个人信息(xī)则更恶劣(liè)，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当成了(le)餐厅经营营(yíng)销(xiāo)的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先强制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过(guò)度索(suǒ)权亦违反相(xiāng)关法(fǎ)律规(guī)定。对(duì)餐饮商家(jiā)来说，强制扫码(mǎ)点餐获(huò)取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家(jiā)唯(wéi)有意识到最(zuì)好的营(yíng)销(xiāo)手(shǒu)段(duàn)是高质量的服务，才能真正留住客户。

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