年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢？在(zài)蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)视(shì)频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)，年(nián)糕没蒸熟我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日怎么办(bàn)等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做(zuò)的(de)。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江(jiāng)南的特产(chǎn)，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是(shì)，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的(de)面团，将枣和栗子等贴(tiē)在(zài)粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原(yuán)特(tè)色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进(jìn)去(qù)再(zài)蒸一(yī)会。

　　要判(pàn)断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进去再(zài)拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了(le)，如果筷(kuài)子(zi)上沾了一(yī)点年糕，并且(qiě)很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕(gāo)又称年年(nián)糕(gāo)，与年年高谐音(yīn)，寓意着(zhe)小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍(shāo)云深，白色如(rú)银(yín)黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财(cái)临(lín)。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏(sū)州市(shì)）传递到四面八(bā)方。

　　宁波(bō)一带(dài)民(mín)间(jiān)有年糕年(nián)糕年年高，今年更(gèng)比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构(gòu)成真正(zhèng)意义(yì)上(shàng)的内容与形式的完(wán)美结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年糕(gāo)师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意(yì)水(shuǐ)和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是(shì)否纯(chún)也很(hěn)重要(yào)，一般市场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米(mǐ)粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕(gāo)的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多种(zhǒng)口味，但(dàn)都是(shì)在最基本的(de)原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日么办？切(qiè)片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒进一(yī)个(gè)宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温(wēn)水，用量大约为(wèi)粉重量的70%左右，将混合粉揉成(chéng)面(miàn)团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大小(xiǎo)均匀的(de)几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的(de)样子(zi)，可以是条状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸(zhēng)，水开(kāi)后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的(de)，可(kě)以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水多了就加(jiā)点点粉，面干(gàn)了就加(jiā)一点点水，和成面团(tuán)不开裂能成(chéng)型就(jiù)可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因此不(bù)会特别糯，更多的(de)是米香味(wèi)，如果喜(xǐ)欢吃糯一些的，可(kě)以调(diào)整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做(zuò)太(tài)多，可以想(xiǎng)吃的时候(hòu)根(gēn)据个人食量做点，每次(cì)都吃(chī)现做的，味道更好。

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