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一个鹅(é)蛋等(děng)于(yú)几个鸡蛋

　　一个鹅(é)蛋约等于3个鸡蛋(dàn)的。

　　一个(gè)鹅蛋的大(dà)小在225-280克，一个鸡(jī)蛋大小在80克左右。

　　从大小体(tǐ)积(jī)上来看，鹅蛋是鸡蛋的三(sān)倍大，但营养(yǎng)价值(zhí)上并非(fēi)成(chéng)三(sān)倍增长。

一个鹅(é)蛋的热量(liàng)是多少

　　是196大卡/100克(kè)的。

　　一(yī)个鹅蛋的热量：196千卡/100克。

　　鹅蛋是(shì)家禽鹅(é)生下的卵。

　　鹅(é)蛋成椭圆(yuán)形，个体很大，味道(dào)有些(xiē)油(yóu)，必须用很(hěn)新(xīn)鲜的鹅蛋稍加烹(pēng)煮(zhǔ)后食用。

　　鹅蛋(dàn)每(měi)颗约(yuē)重(zhòng)225～280克(kè)，较(jiào)一(yī)般鸡蛋(dàn)约大四五(wǔ)倍。

　　表面较光滑，呈白色，鹅蛋中还(hái)含有(yǒu)多种维生素及矿物质，但质地(dì)较粗糙，草腥味(wèi)较重，食味不及(jí)鸡(jī)鸭蛋。

鹅蛋(dàn)的最佳吃法

1.蒸鹅蛋

　　蒸鹅蛋是他最好(hǎo)的(de)吃方式。

　　烹饪时(shí)，你可以准备两个鹅蛋，喝一个大碗。

　　用(yòng)清(qīng)水清(qīng)洗(xǐ)碗(wǎn)。

　　之后，将鹅蛋(dàn)敲入碗中，加入(rù)适量清水、少量(liàng)食用盐和适量料(liào)酒搅拌均匀。

　　混合成(chéng)蛋液后，你可以直接把蛋(dàn)液放入蒸锅里蒸。

　　煮沸后(hòu)，你应该打开蒸锅的盖子，用(yòng)筷(kuài)子不断搅拌，每两分(fēn)钟搅拌一次。

　　大约(yuē)七八分钟(zhōng)后(hòu)，锅里的鹅蛋就可以蒸(zhēng)了，然(rán)后把(bǎ)芝(zhī)麻油(yóu)倒(dào)在上(shàng)面(miàn)直(zhí)接(jiē)吃。

2.煎鹅蛋

　　炒(chǎo)鹅蛋也是(shì)他最好(hǎo)的吃方式(shì)。

　　制作时，你(nǐ)可以根(gēn)据自己的需要(yào)混合适量的绿色蔬菜(cài)。

　　例如，韭菜和黄瓜是炒(chǎo)鹅(é)蛋的最(zuì)佳组合。

　　做的时候，你应该(gāi)把两个鹅蛋敲碎，混(hùn)合成蛋液(yè)，翻炒成块状，然(rán)后把黄瓜切成薄片，用油加热，加入葱(cōng)花，翻炒到香味，然后把黄瓜(guā)薄片(piàn)翻炒到软，然后把翻炒的鹅蛋(dàn)加入锅里，加(jiā)入(rù)适量(liàng)的食盐(yán)调味，然后就(jiù)可以(yǐ)从锅里吃(chī)了。

3.腌鹅蛋

　　鹅(é)蛋腌制食用(yòng)，味道(dào)特(tè)别好。

　　在腌制鹅(é)蛋之前，鹅蛋的蛋壳应该清洗干净，晾干，用白酒浸(jìn)泡。

　　然后(hòu)，鹅(é)蛋(dàn)的表面应该(gāi)涂(tú)上(shàng)适量的(de)食用盐。

　　没(méi)有必要用塑料包(bāo)装(zhuāng)，它应该直接放在一个可(kě)以密封的(de)罐(guàn)子里。

　　鹅(é)蛋在阴凉通风处(chù)腌制(zhì)40天后，可以品(pǐn)尝，放在锅里煮熟后食(shí)用。

　　腌鹅蛋又咸又轻，蛋黄都沾(zhān)有油。

鹅(é)蛋的营养(yǎng)价值

　　鹅(é)蛋里边含有丰富(fù)蛋白质、脂肪，还有各种维生(shēng)素(sù)，另外(wài)鹅蛋中脂肪绝(jué)大部分是集中在蛋(dàn)黄内，含有很多磷脂，其中一半是卵(luǎn)磷脂，卵磷脂对人脑和(hé)神经(jīng)组织发育(yù)有(yǒu)很好作用，另外鹅蛋(dàn)中矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，另(lìng)外鹅蛋(dàn)里(lǐ)边(biān)铁、磷(lín)和钙含量较(jiào)多，很容易被人体吸收(shōu)，可以作(zuò)为补钙一个辅助产品。

　　鹅蛋里边(biān)维(wéi)生素含量也很(hěn)丰富，含(hán)有丰富维生素A、D和一(yī)些核(hé)黄(huáng)素，对(duì)人视(shì)力(lì)也有很好补益作(zuò)用。