曹操的观沧海是什么体裁的诗，观沧海是什么体裁的诗古体诗-橘子百科-橘子都知道

曹操的观沧海是什么体裁的诗，观沧海是什么体裁的诗古体诗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生(s曹操的观沧海是什么体裁的诗，观沧海是什么体裁的诗古体诗hēng)的。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但也有少数(shù)是卵(luǎn)胎生和胎(tāi)生的。通常在(zài)鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然(rán)后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产生受精卵。受(shòu)精(jīng)卵在(zài)水中(zhōng)孵化出小鱼。而(ér)卵胎生与(yǔ)之(zhī)类似(shì)，

　　但亲(qīn)鱼是体(tǐ)内受(shòu)精，鱼卵也在雌(cí)鱼肚子里孵化出来。胎(tāi曹操的观沧海是什么体裁的诗，观沧海是什么体裁的诗古体诗)生的鱼只有真鲨科的(de)鱼类，仔(zǎi)鱼(yú)在产出前(qián)会从(cóng)母体中获得养分。

鱼(yú)买回来(lái)放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时(shí)间里(lǐ)将会食(shí)用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时间(jiān)里(lǐ)不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成(chéng)的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用(yòng)。

　　冷藏室温度高于零度，不能长时(shí)间保鲜动物(wù)肉类，但短期里可以保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度以下，可以长时间保(bǎo)证(zhèng)肉质质量，但同(tóng)时会使鱼(yú)肉严重结冰，口味(wèi)破坏(huài)。

　　秋(qiū)冬季是(shì)体弱者进补的好时机，鱼则是进(jìn)补的好水(shuǐ)产食品，不(bù)仅味道鲜(xiān)美(měi)，而且(qiě)营(yíng)养(yǎng)价值极高。

　　其蛋白(bái)质含量为(wèi)猪(zhū)肉的两倍，且属(shǔ)于优质蛋白，人体吸(xī)收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰富(fù)的(de)硫胺素(sù)、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素D和(hé)一定量的钙(gài)、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸(suān)被证实有降糖(táng)、护心(xīn)和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨(gǔ)质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有(yǒu)丰富的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉(ròu)含有大量的蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐(tái)鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含(hán)13%。

　　鱼脂肪(fáng)含(hán)量(liàng)较低，且多为不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪(fáng)含量一(yī)般比较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态(tài)下，酶的活性和(hé)微(wēi)生物的生长都被抑制，鱼(yú)的保质时间也大大延长，通常(cháng)可(kě)达数月。

　　冷冻之(zhī)后的(de)鱼肉(ròu)跟活(huó)鱼相比发生(shēng)的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是(shì)因为在冷冻(dòng)过程中(zhōng)，鱼(yú)内的水(shuǐ)分冻结成冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋白质(zhì)发(fā)生(shēng)冷冻(dòng)变性和一系列理化性(xì曹操的观沧海是什么体裁的诗，观沧海是什么体裁的诗古体诗ng)质的改变，包(bāo)括(kuò)蛋(dàn)白质空间结构和疏水(shuǐ)性的变化，凝胶(jiāo)性和(hé)保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等(děng)，从而造成鱼肉的(de)品质和口感下(xià)降(jiàng)。

　　2、从营养(yǎng)上(shàng)看，同品种的(de)鱼冷冻(dòng)后确实会(huì)流(liú)失(shī)掉一部分营养。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼(yú)肉(ròu)的肌原纤维(wéi)中的水分将结成冰晶(jīng)，但在(zài)解冻的时候却没有办法(fǎ)再与蛋白(bái)质(zhì)分(fēn)子(zi)聚合，也就不(bù)能被全部吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉中一小部(bù)分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养(yǎng)物质的(de)流失。

　　但是，这点损失并不(bù)影响鱼类的核心(xīn)营养(yǎng)价值。

　　因(yīn)为这一(yī)点损失如果也要(yào)较真儿的(de)话,那就不得不提醒你(nǐ)，其实活鱼在暂养过程中(zhōng)，受(shòu)局部(bù)水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼(yú)体损(sǔn)伤(shāng)等(děng)因素影响，也会出现品质的下降，一样(yàng)有一(yī)定的营养(yǎng)损失。