落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码点菜，已(yǐ)经成(chéng)为不(bù)少人外出就餐时的(de)潜意识动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便(biàn)捷行为(wèi)背后(hòu)可能藏着猫(māo)腻(nì)：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)的现象在生活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句就是(shì)请扫码点餐，当提出(chū)能(néng)不能用(yòng)纸质菜(cài)单时，服务(wù)员不(bù)是说纸质菜(cài)单菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东(dōng)一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生(shēng)向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码(mǎ)进(jìn)入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样做不仅节(jié)省人力(lì)成本，省去(qù)沟通成本(běn)，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾(gù)客提出(chū)过(guò)异(yì)议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目(mù)前一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作室，专门为(wèi)各种店(diàn)铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫码(mǎ)点餐(cān)小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫码济南初中排名前十名(济南中学排名)，济南初中排名前50进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择(zé)。开通(tōng)门槛也(yě)比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供营(yíng)业(yè)执照，费用的话，小程序(xù)申请加开通微(wēi)信支付共400元，如(rú)果再(zài)开通支(zhī)付宝支付额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负(fù)责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐济南初中排名前十名(济南中学排名)，济南初中排名前50小程(chéng)序(xù)仅需399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已(yǐ)，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么(me)还(hái)要我提供(gōng)微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如(rú)收入(rù)、销量(liàng)等基(jī)础数据，当然也可以分(fēn)析(xī)会(huì)员充值情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾(gù)客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台(tái)设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不(bù)登(dēng)录无法点餐，登(dēng)录主要是获取微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机号(hào)。如果觉(jué)得这样做(zuò)用户体验(yàn)不(bù)好，还有其他办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠(huì)券(quàn)，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取了用户的微(wēi)信信息和手机(jī)号。当然餐厅(tīng)也(yě)可以设置(zhì)成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的是方(fāng)便以后运营(yíng)，向(xiàng)顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾(gù)客信息，且信息越全面越有利于后期(qī)分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个(gè)方便，所以我们不提供个人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个人信息(xī)，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为(wèi)小程序(xù)的流量，而商(shāng)家可(kě)选择(zé)通过接收推广广(guǎng)告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序(xù)开发者(zhě)透露(lù)，点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)也可以接入第(dì)三(sān)方广(guǎng)告，顾(gù)客(kè)点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾(gù)客(kè)点击一次(cì)他们(men)分(fēn)得的(de)钱(qián)数并(bìng)不(bù)固定，要(yào)看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能(néng)达到一块多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔收入不(bù)多，一个月几百块(kuài)钱，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流(liú)量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的(de)强制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客们(men)怨声载(zài)道，相关部门组织(zhī)也多(duō)次发文(wén)，提出“不(bù)得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和(hé)使(shǐ)用(yòng)。济南初中排名前十名(济南中学排名)，济南初中排名前50p>

　　为(wèi)尽(jǐn)可能(néng)详细(xì)准确地(dì)分析顾(gù)客画像、大范围准(zhǔn)确地推(tuī)送营销信息，部(bù)分餐(cān)厅(tīng)商(shāng)家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台(tái)，获取(qǔ)顾客个人信息，内(nèi)容有(yǒu)多有少(shǎo)，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾(gù)客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集(jí)顾客(kè)个人信息已违反相关法律规定(dìng)，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和(hé)发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首(shǒu)要(yào)要求的餐(cān)饮业，顾(gù)客是(shì)一(yī)个个有温度的(de)人，满(mǎn)足顾客需求，提(tí)供优(yōu)良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐(cān)厅与顾(gù)客之间有温(wēn)度的交(jiāo)流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规(guī)定的基础(chǔ)上，将顾客(kè)当(dāng)成了餐厅经营营(yíng)销的流量工(gōng)具，甚(shèn)至(zhì)是待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码点餐(cān)不合理不合法，消费(fèi)者有权(quán)抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度(dù)索(suǒ)权亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉”，获(huò)得了流(liú)量，实则“脱粉”，最(zuì)终失(shī)去顾客。商家唯有意(yì)识(shí)到最好的营销(xiāo)手(shǒu)段(duàn)是高质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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