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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪(lào)可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有(yǒu)可能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一定(dìng)要(yào)封好,挤出(chū)所(suǒ)有空气,避免切口部(bù)位氧化变质。

　　有些(xiē)人(rén)会拿药棉沾(zhān)百分之七十五的酒精绑在所(suǒ)开的口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸(suān)，非常适(shì)合(hé)用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容易变质，所(suǒ)以要尽(jǐn)早食(shí)用(yòng)。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸(suān)菌发(fā)酵(发酵过程中最高温不凸面镜和凹面镜成像的特点是什么呢，凸面镜与凹面镜成像特点可高(gāo)于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶(méi)凝(níng)固、过(guò凸面镜和凹面镜成像的特点是什么呢，凸面镜与凹面镜成像特点)滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型(xíng)。

奶油(yóu)奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于(yú)制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点(diǎn)心(xīn)，淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)一般经(jīng)过拌打可以作为装(zhuāng)饰(shì)性材料(liào)直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，很柔(róu)软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶(nǎi)油(yóu)和牛乳的混合物，所有(yǒu)口(kǒu)感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它食(shí)物的味道(dào)，所以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油(yóu)和奶油奶酪(lào)是(shì)真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕(gāo)表面那一层(céng)层的奶(nǎi)油就是(shì)淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油(yóu)，口感很细腻柔(róu)软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融(róng)化哈(hā)，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在(zài)锅里(lǐ)融(róng)化(huà)哈(hā)，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面(miàn)合(hé)成面，之后加(jiā)入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成圆饼，步(bù)骤1做好的(de)馅(xiàn)料包好收(shōu)口，继续(xù)擀成圆(yuán)饼。

　　6、当(dāng)面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热(rè)中(zhōng)层(céng)小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半(bàn)个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫冰块来打(dǎ)也可以(yǐ)垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器的高(gāo)速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶油之(zhī)间也会摩擦产生热量加(jiā)上室内的温度，都(dōu)会让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的(de)时候(hòu)最好(hǎo)是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不(bù)要(yào)打发(fā)过头(tóu)，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞(tà)等不需(xū)要打发的点(diǎn)心。

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