颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉(fěn)能吃吗颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另外质(zhì)量好(hǎo)的藕粉(fěn)中(zhōng)还会(huì)一些片状(zhuàng)物(wù)质存在，那(nà)些质量差或者假(jiǎ)的藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的时候有颗粒(lì)感，但是没有(yǒu)片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透明状，而且吃的(de)时(shí)候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉状好还(hái)是颗粒(lì)状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉(fěn)，本质(zhì)上并没(méi)有(yǒu)区(qū)别，都是现代精加工后的(de)藕粉，只是外(wài)观形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什(shén)么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌(pái),藕粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉(fěn)丝(sī)/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品专业生产加工的私营(yíng)独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年(nián),集农林产(chǎn)品科研开发/深(shēn)加工/销售(shòu)为一体,国(guó)内较(jiào)大藕粉生产厂家(jiā),行业标(biāo)准参与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品零售/批发(fā),兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型(xíng)副(fù)食品(pǐn)连锁企业(yè),主打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕(gāo)点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉(yù),致(zhì)力于开发加(jiā)工天然健康(kāng)地方(fāng)名优(yōu)特食品为主导产业,杭(háng)州万隆果干(gàn)食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大(dà)的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知(zhī)名(míng)企业(yè),云南德春绿色(sè)食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系(xì)列食(shí)品的生(shēng)产/加(jiā)工/销售的企(qǐ)业(yè),销(xiāo)售网(wǎng)络(luò)遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专营西(xī)湖龙(lóng)井(jǐng)茶(chá)/兼营世界各(gè)地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于经营生产(chǎn)中式餐饮和食(shí)品(pǐn),素有"知味停车/闻(wén)香下(xià)马"的美(měi)誉,杭州(zhōu)饮食服务集团有限(xiàn)公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生(shēng)产(chǎn),集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民营企业,白莲系列产品(pǐn)销往(wǎng)海内外,广昌莲香食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于193502身份证号码开头是哪的，身份证号3502开头的是哪里人84年,专(zhuān)注于营养(yǎng)健康(kāng)食品的研(yán)制/生产/销(xiāo)售/宣(xuān)传于一体的(de)综合(hé)型食品企业,桂林智强食品开发(fā)有限公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有(yǒu)多量的(de)铁(tiě)质和还原(yuán)糖等成(chéng)分(fēn)，与(yǔ)空气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜(yán)色由白(bái)而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如(rú)甘(gān)薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种3502身份证号码开头是哪的，身份证号3502开头的是哪里人变化，都是纯白色或稍(shāo)带黄(huáng)色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦(cā)，其(qí)质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉(fěn)和(hé)其它淀粉有时呈片(piàn)状，但(dàn)片状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹络(luò)；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧，表面是(shì)平光(guāng)的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量藕粉放入口中．触(chù)及唾液(yè)即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅不(bù)易(yì)溶化(huà)．而(ér)且还会(huì)粘糊在一(yī)起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)少量冷开水调匀后(hòu)，再以沸水(shuǐ)冲调(diào)，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却(què)后(hòu)放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才(cái)能食(shí)用，它们的吸水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉(fěn)，色(sè)泽多呈白色或(huò)褐色(sè)，而且不透明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即(jí)使放置十多小时(shí)，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍(réng)凝结不变。

藕粉(fěn)有(yǒu)副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么(me)副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘(gān)性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克(kè)。

　　大(dà)豆与(yǔ)莲藕食物(wù)相克(kè)，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不(bù)能与含纤维素多(duō)的(de)莲藕同食(shí)，因为纤维素(sù)会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含有纤维(wéi)素(sù)，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等(děng)微量元(yuán)素形成混合物，降(jiàng)低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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