新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长？石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月(yuè)的(de)。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜(xiān)等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋是发(fā)物(wù)吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发(fā)或(huò)是加重某(mǒu)种疾(jí)病症状的(de)食(shí)物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅(é)蛋当(dāng)中富含的蛋(dàn)白对人体是属(shǔ)于一(yī)种(zhǒng)异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾(jí)病(bìng)的加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能还会(huì)出现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意(yì)食(shí)用禁忌问题，一些患有(yǒu)皮肤(fū)疮(chuāng)疡肿毒、淋(lín)巴(bā)结核或(huò)是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适(shì)，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后很容易导致人体内(nèi)的燥热之气的加重(zhòng)，尤(yóu)其是本身(shēn)就(jiù)是热性体质(zhì)的人群(qún)，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易(yì)导致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中的(de)蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的(de)，身体肥胖(pàng)的人群(qún)也不建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身(shēn)体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚(xū)弱的人(rén)群(qún)也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅(é)蛋(dàn)的食(shí)用量也要注意(yì)，主(zhǔ)要(yào)是一次摄入(rù)过多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负担的加重且(qiě)很难被人体消(xiāo)化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适，且个人体(tǐ)质(zhì)也健康(kāng)正常的人群食用鹅蛋之后(hòu)是可(kě)以起到补益身体的(de)作用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量(liàng)丰富，对人体健(jiàn)康是有益的(de)。

新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存(cún)放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在(zài)容器中添加填充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进行(xíng)新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克(kè)、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再将(jiāng)配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面(miàn)其实(shí)有很(hěn)多要注意的点，比较(jiào)常见的储(chǔ)存方(fāng)法有冷藏法，石灰(huī)水储藏法和淡(dàn)盐水储藏(cáng)法，这几种方(fāng)法(fǎ)对于保存(cún)鹅(é)蛋(dàn)来(lái)说效果都是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将检验合(hé)格(gé)的(de)鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内，在这样的温度下，胚胎停(tíng)止发(fā)育，蛋内的微生(shēng)物和(hé)酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中(zhōng)添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰(huī)等，进行鲜(xiān)蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将蛋放(fàng)入容器(粗犷，粗旷和粗犷区别在哪qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存(cún)放小(xiǎo)技巧

　　 1放(fàng)在通(tōng)风(fēng)处(chù)，不要(yào)水洗，有(yǒu)污物(wù)的蛋可以先(xiān)用温(wēn)水浸(jìn)过的半湿毛(máo)巾擦一(yī)遍(biàn)，然后大头朝上小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀(yún)地涂(tú)上一层食用油(yóu)，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰箱(xiāng)粗犷，粗旷和粗犷区别在哪，都(dōu)可防止蛋(dàn)壳(ké)内的水分(fēn)蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营(yíng)养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和(hé)最(zuì)主要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有(yǒu)人体所必须的各种氨(ān)基酸(suān)，是完全蛋(dàn)白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的(de)脂肪(fáng)绝大部分(fēn)集中在蛋黄内，含(hán)有较(jiào)多(duō)的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这(zhè)些成分(fēn)对人(rén)的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷(lín)和钙含量较(jiào)多，也容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰(fēng)富(fù)，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和(hé)硫胺(àn)素，蛋白中(zhōng)的维(wéi)生(shēng)素以(yǐ)核黄(huáng)素和尼克(kè)酸居(jū)多，这些维(wéi)生素(sù)也是人体所必须的(de)维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中(zhōng)，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子(zi)放(fàng)入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽(chōu)、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上买来晚上吃也可以切好(hǎo)腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调(diào)匀(yún)后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下(xià)锅(guō)能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液(yè)翻(fān)炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你喜(xǐ)欢鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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