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紫(zǐ)菜是(shì)不是海鲜

　　是(shì)紫菜不属于(yú)海鲜(xiān)的。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分(fēn)触动的意思解释，颇受触动的意思类(lèi)学(xué)上隶属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一(yī)类生长在潮间带的(de)海藻，其分布(bù)范围涵盖了寒带(dài)、温带、亚热带和热带(dài)海域(yù)。

　　紫菜是世界(jiè)上产值最高的栽(zāi)培海藻，在中国(guó)、日本和韩国被大规(guī)模栽(zāi)培。

　　紫菜是我国(guó)海洋农(nóng)业和(hé)出口创(chuàng)汇(huì)的(de)主导品(pǐn)种(zhǒng)之一。

　　2016年我国(guó)紫菜产(chǎn)量约13.53万吨，产值超过(guò)100亿元(yuán)。

　　干紫菜中粗(cū)蛋白含量达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多(duō)种维生(shēng)素及钙、钾、镁等微量元素，还(hái)含藻类特(tè)有的藻胆蛋白，具有很(hěn)高的营(yíng)养价值，是一种(zhǒng)不(bù)可多得的海洋食材，也(yě)是我国东(dōng)南沿海农村经济(jì)的(de)支柱产(chǎn)品。

形态特征(zhēng)

　　真紫菜亚属藻(zǎo)体的细胞层(céng)数为1层，且单个细胞含1个(gè)星(xīng)状色素体(tǐ)，中国(触动的意思解释，颇受触动的意思guó)的紫菜属(shǔ)物(wù)种都属于该亚属。

　　藻类(lèi)学家(jiā)曾呈(chéng)奎(kuí)等根据藻体(tǐ)边缘细胞(bāo)的特征，将真紫菜亚(yà)属(shǔ)分为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶片(piàn)边缘(yuán)平(píng)滑，边(biān)缘(yuán)细胞形态与其他(tā)营养(yǎng)细胞无(wú)区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片(piàn)边缘具明显的刺(cì)突，后者(zhě)由1个或几个细胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶片(piàn)边(biān)缘由几排退化细胞(bāo)所组成(chéng)。

主(zhǔ)要价值(zhí)

　　紫菜营(yíng)养丰富、味道鲜(xiān)美(měi)，富含蛋(dàn)白质、无机化合(hé)物、不饱和脂肪酸、维(wéi)生素和矿物质(zhì)，其(qí)中蛋白(bái)质的成分高达25%~50%，所以在食(shí)品和医药领域具有广阔的前(qián)景。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻胆蛋(dàn)白具(jù)有抗(kàng)衰老(lǎo)、抗凝血和(hé)降血脂作用。

　　紫(zǐ)菜具(jù)有较强(qiáng)的吸收(shōu)氮磷和固(gù)定碳的(de)能力(lì)，其栽培对浅海富(fù)营养化的修(xiū)复和(hé)改善也(yě)有重(zhòng)要作用(yòng)。

分布情况

　　紫(zǐ)菜(cài)属物种(zhǒng)虽然在(zài)寒带、温带(dài)、亚热(rè)带和热带海域均有分布，但亚热带至温(wēn)带海域的(de)物种多样性丰富。

　　紫菜在中国的(de)地理分布(bù)也遵循这(zhè)个规(guī)律，主要分布在黄渤海到东(dōng)南沿海的潮间带，另外(wài)，也(yě)有(yǒu)少(shǎo)数(shù)紫菜物种分布(bù)在台湾和海南岛沿(yán)海，且(qiě)它们的分布具有(yǒu)区域性(xìng)特征(zhēng)。

　　在黄渤海(hǎi)自然分布的(de)紫菜物种主要是(shì)条(tiáo)斑紫菜、甘紫(zǐ)菜(cài)和半叶紫(zǐ)菜，在东南沿海主要是(shì)坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和(hé)长(zhǎng)紫菜等。

　　另外，圆紫(zǐ)菜在中国沿海分布较(jiào)广，从(cóng)南(nán)到北均有(yǒu)其生长，是一个广温性(xìng)种(zhǒng)类。

　　以自然类群和生境环境为基础，在中(zhōng)国形成了长(zhǎng)江以北的条斑紫菜和长江以南的(de)坛紫菜2大(dà)栽培区域。

　　坛紫菜是我(wǒ)国(guó)独有(yǒu)的暖温带紫(zǐ)菜(cài)栽培品种，产(chǎn)量约占全国紫菜总(zǒng)产量(liàng)的(de)75%左(zuǒ)右(yòu)，栽培(péi)区主要分布在福(fú)建、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫菜价(jià)格的攀升以及养殖技术的提高，养殖范围逐(zhú)渐北移到江苏南通和连云(yún)港。

　　条斑(bān)紫菜(cài)养殖(zhí)主要(yào)集中在江苏(sū)和山东，产量(liàng)和出口量占全国条斑(bān)紫(zǐ)菜行(xíng)业95%以(yǐ)上(shàng)。

紫(zǐ)菜是海鲜(xiān)吗

　　紫(zǐ)菜不属(shǔ)于海鲜类食(shí)物，其属(shǔ)于海产(chǎn)品，紫菜中含(hán)有丰富的(de)蛋(dàn)白质、维生(shēng)素、碳水化(huà)合物(wù)、矿物质以及(jí)不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸，其可以起到延缓(huǎn)衰老、预防甲状腺疾(jí)病(bìng)、抗凝血以及(jí)降低血脂等作触动的意思解释，颇受触动的意思用。

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