猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么(me)做好吃(chī)吗是猪(zhū)肚头(tóu)是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的(de)上部部(bù)位的(de)。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官(guān)，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时(shí)很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是(shì)猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪(zhū)肚头是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹(pēng)宽物橡不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思调蚂(mǎ)裂出各种美食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器(qì)官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然(rán)后放进水(shuǐ)快(kuài)开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存(cún)，应随买随吃(chī)

　　参考资料来源：百度(dù)百科(kē)——猪肚

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