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关东煮汤(tāng)底(dǐ)需要一(yī)天一换吗，一(yī)元一串的(de)关(guān)东煮(zhǔ)利润多少

　　关东煮汤(tāng)底需要(yào)一天一换的(de)。

　　是每天(tiān)都重新煮。

　　关东煮都会(huì)每(měi)天换一次(cì)汤底的,在每天早上熬制好汤底之(zhī)后(hòu),随着每次客(kè)人点(diǎn)单,水变少之后又加水(shuǐ),所(suǒ)以(yǐ)汤会(huì)变得越来越淡,所以(yǐ)到了晚(wǎn)上汤会变少,到了下班就帮汤倒掉(diào),第(dì)二天再重新煮一锅汤(tāng),所以(yǐ)关东煮大概(gài)是每天一换,有时候客人多可能多(duō)煮。

关(guān)东煮一般煮多久才好(hǎo)

　　这是(shì)因(yīn)为(wèi)关(guān)东煮是实(shí)心的，浮力不够(gòu)，所以不会浮上水面。

　　但是(shì)，当(dāng)水开了以后(hòu)，我们会看(kàn)到关(guān)东煮(zhǔ)会慢慢地一个个都(dōu)浮到了(le)水面上，而(ér)且似(shì)乎饱(bǎo)满了一些，这又是为什么呢？其(qí)实是因为关(guān)东煮的浮力增大了。

　　关(guān)东煮(zhǔ)明明(míng)是实心的，为(wèi)什么(me)会增加浮力(lì)呢？其实，说关东煮、肉丸是实心的，只是外表而已。

　　其(qí)实，它里(lǐ)面也是有水份、有间(jiān)隙的。

　　当(dāng)水的热度慢(màn)慢进入到关东煮里面以后(hòu)，会产生(shēng)水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不(bù)出来，会充(chōng)盈在关东(dōng)煮里，使(shǐ)关东(dōng)煮(zhǔ)变成(chéng)了(le)一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮为什么煮(zhǔ)不烂

　　两小时。

　　关东煮是一(yī)种源自日(rì)本关东地区的料理。

　　通常材料包(bāo)括鸡蛋(dàn)、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹轮等，将(jiāng)这些材料每一(yī)种都分别(bié)放(fàng)在互不(bù)相通(tōng)的铁格子(zi)锅里，用(yòng)海带木(mù)鱼花熬制的(de)高汤小火慢煮，有不同的口味(wèi)。

　　关东煮源(yuán)自味(wèi)噌(cēng)田乐，用水煮熟豆腐(fǔ)或者蒟蒻，再(zài)用味(wèi)噌(cēng)调味后进食。

　　关东(dōng)煮在中国(guó)台湾(wān)也(yě)十分(fēn)流行，在当地又被俗称作(zuò)黑轮，这是台语中带(dài)有齿音性(xìng)质的边音导致(zhì)的类化。

　　台湾(wān)的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上(shàng)，也有(yǒu)相当地(dì)差异性(xìng)。

关东煮需要一直煮吗

　　关(guān)东煮(zhǔ)是(shì)一个火遍大江南北的(de)小吃，源自日本关东地区，因制作(zuò)方便(biàn)、口感鲜美，后广为(wèi)流传(chuán)。

　　很(hěn)多人在购买关东煮时，细心一点就会发现，关东煮铁格子里的食(shí)材其实一直在(zài)慢慢炖煮。

　　关东(dōng)煮的灵魂就在(zài)于它的汤底，但食材即使煮熟了(le)长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处也不一定入味(wèi)了，所以(yǐ)关东煮在(zài)煮熟后还一直开着小火煮，就是为了(le)让食材更加入(rù)味。

　　除此之外(wài)，关东煮一直开小(xiǎo)火煮(zhǔ)还可以保温，以免食物都冷掉了，口感也不如(rú)之前。

　　而关东煮中的肉丸在汤上飘浮(fú)，也(yě)是因为肉(ròu)丸是空(kōng)心的，里面有水份和间隙，当水的(de)热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气(qì)，但这(zhè)气却跑不(bù)出(chū)来(lái)，会充(chōng)盈在关东煮(zhǔ)里，使关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水面上(shàng)。