柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡的(de)话是(shì)不影(yǐng)响食用(yòng)的，如果酒味比较重，而且味道(dào)也有(yǒu)些(xiē)变了就不(bù)建(jiàn)议继续食用了(le)的。

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柿饼有酒味还(hái)能不能(néng)吃了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃(chī)了(le)呢(ne)

　　柿饼有酒味是(shì)因(yīn)为柿(shì)饼中有大量的碳水化(huà)合物长期放置的过程中在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下(xià)转化(huà)成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味的(de)程度才能判(pàn)断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一(yī)会儿(ér)就没有了的话(huà)，食用的(de)时候也(yě)是没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用的时候也(yě)有很重的(de)酒味，那(nà)么这种柿饼就(jiù)不建议(yì)再食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量(liàng)的碳水化合物，因此在(zài)长期放置的(de)过程(chéng)中，碳水化合(hé)物会在发酵(jiào)菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸(xī)作用下转化成酒精，因此柿(shì)饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可(kě)以将(jiāng)柿饼打开放置(zhì)一段(duàn)时间，待酒(jiǔ)味消失之(zhī)后就可以(yǐ)正(zhèng)常食用(yòng)了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水(shuǐ)化合(hé)物，具有抑制(zhì)细菌增长的作用，再加上冷冻室的(de)温(wēn)度(dù)很低，因此(cǐ)可以抑制细(xì)菌(jūn)的滋生，可以很好的(de)保藏(cáng)柿饼，因此这(zhè)样的(de)柿饼没有酒味。

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