颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉质(zhì)地细嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且(qiě)无(wú)异(yì)状，另外质(zhì)量好的藕粉中还会一(yī)些片状物质存在，那些(xiē)质(zhì)量差或者假的(de)藕粉质地粗(cū)糙，用手捏(niē)的时候有颗粒(lì)感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质上并没(méi)有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是(shì)外观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶(全都是泡沫下一句套路是什么，全都是泡沫的下一句套路答案chá)/粉丝/农副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食(shí)品(pǐn)等产品(pǐn)专(zhuān)业(yè)生产加工(gōng)的私营(yíng)独(dú)资企(qǐ)业,杭(háng)州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产(chǎn)品科研开发(fā)/深(shēn)加工/销售为一体,国内较大(dà)藕粉生产厂家(jiā),行业标准(zhǔn)参与起草(cǎo)单(dān)位(wèi),杭(háng)州天堂(táng)食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食品(pǐn)零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕(ǒu)粉/特色糕点/山(shān)核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉(yù),致(zhì)力(lì)于(yú)开发加工天然(rán)健康地(dì)方名优(yōu)特(tè)食品为主导产业,杭(háng)州(zhōu)万隆果干食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年,云南较大(dà)的专业(yè)藕粉企(qǐ)业(yè),澄(chéng)江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农(nóng)产品加工知名(míng)企业,云南德(dé)春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系(xì)列食品(pǐn)的生产/加工(gōng)/销(xiāo)售的企(qǐ)业,销售网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光(guāng)实(shí)业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影(yǐng)响(xiǎng)力品牌,专营(yíng)西(xī)湖龙井茶(chá)/兼营世界各地(dì)名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现(xiàn)代(dài)茶业企(qǐ)业,杭州艺福(fú)堂茶(chá)业(yè)有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号,专注于经营(yíng)生产中(zhōng)式(shì)餐饮和食品,素(sù)有"知味(wèi)停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮食服(fú)务集团(tuán)有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品开发(fā)生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系(xì)列(liè)产品销往(wǎng)海内外,广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品(pǐn)的(de)研制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林(lín)智强食(shí)品(pǐn)开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分(fēn)，与空气(qì)接触，极(jí)易(yì)氧化，使粉的颜色(sè)由白而(ér)转微红。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛根(gēn)等淀(diàn)粉(fěn))没(méi)有(yǒu)这种变化，都(dōu)是(shì)纯白色(sè)或(huò)稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素(sù)所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有(yǒu)独(dú)特的浓(nóng)郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且(qiě)无(wú)异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它(tā)淀粉有时(shí)呈片状，但片状的藕粉表(biǎo全都是泡沫下一句套路是什么，全都是泡沫的下一句套路答案)面上有(yǒu)丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两(liǎng)侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易(yì)溶化(huà)．而(ér)且还会粘糊在一(yī)起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透(tòu)可食(shí)，其吸水胀性(xìng)可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全(quán)变(biàn)成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉(lú)子上加热调煮，才(cái)能(néng)食(shí)用，它们的(de)吸水(shuǐ)胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽(zé)多呈(chéng)白色或褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是(shì)碗(wǎn)边四(sì)周一圈(quān)呈(chéng)稀浆状，中(zhōng)间部分(fēn)仍凝(níng)结不变。

藕粉(fěn)有副作(zuò)用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是(shì)百(bǎi)姓(xìng)习(xí)惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化(huà)功能(néng)低下、胃(wèi)及十(shí)二指(zhǐ)肠溃疡患者忌(jì)食莲(lián)藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热(rè)渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成(chéng)分(fēn)是莲藕，故(gù)与(yǔ)莲藕(ǒu)相克必与莲藕(ǒu)粉相(xiāng)克。

　　大(dà)豆与莲(lián)藕(ǒu)食物(wù)相克，大豆中含有(yǒu)丰富(fù)的铁(tiě)质(zhì)，不(bù)能与含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因(yīn)为(wèi)纤维素(sù)会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物(wù)相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元(yuán)素(sù)形成混合物，降(jiàng)低人体对这些元素的吸收。

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