料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗在炖(dùn)肉的时候(hòu)发(fā)现(xiàn)屋(wū)里的料酒没了，但(dàn)是(shì)炖肉里最重要的就是去腥(xīng)了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应该(gāi)也(yě)是可(kě)以的(de)吧(ba)？一般在(zài)没有料酒的情况下(xià)用什么(me)替代是比较好的？的(de)。

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料(liào)酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗(ma)

　　家里(lǐ)没有料酒了可(kě)以用白(bái)酒代替(tì)，不过需要注意的是，虽然白酒也能(néng)起(qǐ)到去腥的目的，但(dàn)由于酒精(jīng)度数含(hán)量过(guò)高，所以会(huì)对蛋白质和脂类造(zào)成一定的(de)破(pò)坏(huài)，从而影响口感，也会影(yǐng)响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以(yǐ)用黄酒代替(tì)。

料(liào)酒可以用什么(me)替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的(de)统(tǒng)称，主要包括黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的(de)作用是(shì)去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料(liào)酒(jiǔ)是(shì)什么味道(衢州是哪个省的城市 衢州在浙江富裕吗dào)

　　有点酒的(de)味道，主(zhǔ)要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称(chēng)料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾(fén)酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味衢州是哪个省的城市 衢州在浙江富裕吗(wèi)，增(zēng)加菜(cài)肴(yáo)的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般(bān)用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用(yòng)量(liàng)也是稍微(wēi)有(yǒu)点(diǎn)讲究的,烹(pēng)调时,一般(bān)要根据烹(pēng)调的食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是(shì),大概20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的量(liàng)就(jiù)好了哦。

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