落(luò)座、打开手机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就餐时的(de)潜意识动作。不(bù)过(guò)，你(nǐ)是否意识到，这一(yī)便捷行(xíng)为背后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通(tōng)门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费(fèi)者协会发布对(duì)“扫(sǎo)码强制关(guān)注使用”现象的劝喻(yù)。其中提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程序才能(néng)点餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关注使用的现(xiàn)象在生活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白领小张(zhāng)就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能(néng)不能用纸质(zhì)菜单时(shí)，服务(wù)员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向中(zhōng)新经纬(wěi)表示，他的餐厅自(zì)2021年(nián)起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套(tào)扫码点(diǎn)餐系(xì)统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一(yī)家餐(cān)厅定制一个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后(hòu)开了(le)一间工作室，专门为(wèi)各种(zhǒng)店铺定制点单小程(chéng)序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的(de)扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自(zì)提都(dōu)可以选择(zé)。开(kāi)通门槛(kǎn)也(yě)比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果(guǒ)再开通支(zhī)付宝支(zhī)付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人(rén)也介绍(shào)称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信(xìn)息不能吃饭(fàn)？餐厅可自(zì)由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而已，有必要精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思非得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供(gōng)微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示(shì)不精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可(kě)以分析会(huì)员充(chōng)值情况(kuàng)、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都(dōu)可(kě)以(yǐ)通(tōng)过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登(dēng)录主要是获(huò)取微信昵(nì)称、头像，有(yǒu)的(de)小(xiǎo)程序也会获取手机号(hào)。如果觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有其他(tā)办法(fǎ)，可(kě)在支付环节，设置(zhì)开(kāi)通会员可领小额优惠(huì)券，大(dà)部分用户会注册(cè)，这样(yàng)就(jiù)获(huò)取了(le)用户的(de)微信信(xìn)息和手机号(hào)。当然餐(cān)厅(tīng)也(yě)可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些(xiē)信息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅的活动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉(sù)他可(kě)通过设置(zhì)获(huò)取顾客信息，且(qiě)信(xìn)息越全面越有利于后期分析客(kè)源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以(yǐ)我们不(bù)提供个人信(xìn)息也能点餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被(bèi)“收(shōu)割(gē)”个(gè)人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以转变为(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商(shāng)家可(kě)选择通过(guò)接收(shōu)推广广告获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方(fāng)广告，顾客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏(píng)广告或者插(chā)入小程(chéng)序(xù)中都可(kě)以，顾客点击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可(kě)以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介(jiè)绍(shào)，顾客(kè)点击一次(cì)他们分得(dé)的钱(qián)数并不(bù)固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一(yī)块多。“总的(de)来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最(zuì)终会(huì)失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择(zé)扫码(mǎ)点餐，这(zhè)里面也并非没有问(wèn)题(tí)，还(hái)牵扯到个人信息的(de)获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾(gù)客画像、大(dà)范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通(tōng)过设(shè)置扫码点餐小程序(xù)后(hòu)台，获取顾(gù)客个(gè)人信(xìn)息(xī)，内容有多(duō)有少，程(chéng)度有(yǒu)深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须(xū)提交个人信(xìn)息(xī)，否(fǒu)则无法(fǎ)点(diǎn)餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐、过(guò)度(dù)收集顾客个人信息已违反相关(guān)法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业的(de)经营环(huán)境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是(shì)一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍了餐厅与顾(gù)客之(zhī)间有(yǒu)温度的交流，本应(yīng)满足(zú)顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的(de)流量(liàng)工具，甚至(zhì)是(shì)待(dài)割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权(quán)抵制；其(qí)次(cì)，扫码点餐过度(dù)索权(quán)亦(yì)违反相精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思(xiāng)关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获取(qǔ)顾(gù)客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则(zé)“脱(tuō)粉(fěn)”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有(yǒu)意(yì)识(shí)到(dào)最(zuì)好(hǎo)的营销手段(duàn)是高质(zhì)量的(de)服务(wù)，才能真正留住(zhù)客户。

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