水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜以及水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么(me恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱)菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的美(měi)食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜(cài)系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的(de)生活(huó)知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用(yòng)热(rè)水下锅。因(yīn)为蛋(dàn)比较容易(yì)熟(shú)，一(yī)般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较(jiào)好(hǎo)，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋液(yè)放上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人则(zé)称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东北(běi)人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控(kòng)制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防(fáng)止蒸煮过(guò)程中水(shuǐ)滴下破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水，如果水加(jiā)多了就(jiù)会造(zào)成水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大(dà)致相当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱质的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大(dà)米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫(háo)升(shēng)的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把(bǎ)鸡(jī)蛋液(yè)过滤(lǜ)一下，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开(kāi)，把碗放入锅(guō)中，盖上(shàng)盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了(le)。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜(cài)还是(shì)素菜(cài)

　　严(yán)格来说是荤菜，真正说素菜的人(rén)，是不吃鸡(jī)蛋的(de)

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