桂林磨浆米线？桂林闫氏大米、力源大米、天(tiān)湖香米的(de)出浆(jiāng)都(dōu)比(bǐ)较高的。关于桂(guì)林磨浆(jiāng)米线(xiàn)以及桂林磨浆米线，桂(guì)林大米品牌等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

桂林是属(shǔ)于贵(guì)州(zhōu)省吗(ma)

　　桂(guì)林是不属于贵州省的。树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴>

　　桂林(lín)不属于(yú)贵(guì)州省的(de),贵州桂林不(bù)是(shì)一个地方的。

　　贵州(zhōu)是一个省的称(chēng)呼(hū),它(tā)的首府是贵阳市,贵州省南部紧(jǐn)挨着广西壮族自治区,桂林市是广西壮族(zú)自治区管辖(xiá)的(de)一(yī)个地级市(shì)。

桂林磨浆米线

　　桂林闫氏大(dà)米、力源大米、天湖香(xiāng)米的出浆都比较(jiào)高。

　　米又称大米，是禾本目禾(hé)本(běn)科稻属植物的(de)果实(shí)，稻谷经脱壳(ké)、碾(niǎn)磨粗皮后的成(chéng)品，可食用(yòng)。

　　大(dà)米是人(rén)类的(de)主要粮食之一，也是亚(yà)洲人的主要粮食(shí)之一，全(quán)世界约有(yǒu)二分之一(yī)的人口食用大米，常见(jiàn)当作主食的地区在(zài)亚(yà)洲和(hé)各地唐人街(jiē)。

　　大米中含碳(tàn)水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰富的B族(zú)维(wéi)生素(sù)等(děng)。

桂林米线(xiàn)米浆配(pèi)方(fāng)

　　桂林米粉是桂(guì)林(lín)地方小吃中的(de)精品，俗有“到桂林不吃桂林米粉，不算(suàn)到桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的(de)制(zhì)作方法是：先将米淘净，用(yòng)清水浸泡几(jǐ)天，然后将米磨成(chéng)米浆，放到(dào)屋外晒干，和成粉团后将(jiāng)粉(fěn)煮熟，再(zài)使劲捣煮熟后的粉(fěn)团，使之(zhī)变得极有筋力、不易(yì)断(duàn)碎，最后用压榨机将粉(fěn)团压(yā)榨成一(yī)根根韧性极好的(de)米粉(fěn)条，再卷成小(xiǎo)团（每团约2两），即完(wán)成。

　　 　　桂林(lín)米粉有(yǒu)卤菜粉、牛腩粉、生菜粉(fěn)和马肉米(mǐ)粉(fěn)等几种。

　　使用时根(gēn)据各(gè)人所(suǒ)好，佐以不(bù)同的配(pèi)料，做(zuò)法也有(yǒu)所不同。

　　无(wú)论何种做法做成的(de)桂林米粉肉(ròu)香鲜无(wú)比，令人胃口大开(kāi)。

　　尤其是(shì)马肉(ròu)米粉，有桂林米粉之(zhī)冠之称，其风味独特，闻名遐迩，做法是：将(jiāng)团(tuán)好的(de)米粉分(fēn)成几份，（一(yī)般2两米粉分为10小份）。

　　然后(hòu)放到马骨头汤(tāng)中烫(tàng)热(rè)，用粉勺连粉(fěn)带汤装入特制的(de)小碗中，将腌腊好的马肉切成薄片铺在(zài)粉面上，加入卤汁、香(xiāng)菜(cài)、大蒜丝、葱花、香料、熟油等，一碗(wǎn)味道鲜美(měi)、香气四溢的马肉(ròu)米粉便制成(chéng)了(le)。

　　 　　马(mǎ)肉米(mǐ)粉味道绝佳，因其碗小(xiǎo)（一碗只有一箸(zhù)左右），所以顾客一餐往往能吃十几碗(wǎn)，甚至几十碗(wǎn)，当看到(dào)自己面前用过的小(xiǎo)碗堆(duī)成小(xiǎo)塔(tǎ)时(shí)，方知(zhī)自己的胃口不小。

　　 　　如今，中外游(yóu)客均把品尝马肉米粉作为(wèi)游览桂林(lín)的一个重要项(xiàng)目之(zhī)一，可(kě)以(yǐ)说，桂(guì)林米粉也和甲(jiǎ)天下的桂林山水一样，名扬四海了。

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