浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值(zhí)的。关于(yú)浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是凉性食(shí)物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面属于(yú)凉(liáng)性(xìng)还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的等问题(tí)，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等为原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水(shuǐ)或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还(hái)具有(yǒu)消暑解渴(kě)的功效。如果(guǒ)在喝时加(jiā)以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一(yī)定的药(yào)用价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主要具(jù)有调(diào)中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有(yǒu)助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水(shuǐ)还可用(yòng)来做面(miàn)食，对(duì)于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女(nǚ)不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期(qī)间，要注意(yì)饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户(hù)必备的一种菜肴！在(zài)我们(men)这(zhè)里(lǐ)甚至有这样(yàng)一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人(rén)三天(tiān)不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一(yī)个发酵的过程，在这个(gè)过程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热(rè)的(de)时候，舀(yǎo)上一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事都应有(yǒu)个度(dù)，所谓过犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜的制作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是(shì)过多的食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此(cǐ)在(zài)食用的时候可以多(duō)清洗(xǐ)一会(huì)儿，这样(yàng)就可以将危(wēi)害(hài)降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里一般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英子做；二(èr)、然后(hòu)放在开水里翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容(róng)器中；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么(me)吃，肯(kěn)定(dìng)是不(bù)好的(de)。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有腐败，其(qí)实基(jī)本上(shàng)就没什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激活(huó)人体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的能力(lì)增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可能(néng)因(yīn)此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的(de)，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人(rén)体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人(rén)的精神不(bù)稳(wěn)定(dìng)，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有(yǒu)绝对意义上的安全食品，而且一般人也(yě)不会(huì)真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美(měi)味呀(ya)！从(cóng)小家(jiā)里就会(huì)作上(shàng)一(yī)坛浆水，不(bù)论(lùn)是(shì)煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或(huò)作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水是用三油菜(cài)，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等(děng)用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用沸(fèi)水焯一(yī)下，放入干净(jìng)的坛子中（不(bù)能沾一点油(yóu)脂）倒(dào)入(rù)酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下(xià)面(miàn)，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好(hǎo)呢，浆水是(shì)有浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形成的，有调(diào)中和(hé)胃，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑的作(zuò)用(yòng)，浆水虽好吃但也(yě)不是多多(duō)益善，比如孕妇就不(bù)可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会(huì)产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃(chī)对(duì)生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会(huì)加重溃疡(yáng)对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多(duō)食用(yòng)胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发(fā)酵(jiào)好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽早食府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀用不要泡太久如(rú)果发(fā)现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然(rán)会吃坏(huài)肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃(chī)没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又(yòu)多，吃(chī)的又(yòu)频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不(bù)良(liáng)，再喜欢吃(chī)的东西也(yě)要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还(hái)有(yǒu)增进食欲的功(gōng)能(néng)也很不错(cuò)。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大家(jiā)普及一下(xià)浆水是什么东西(xī)，相信很多朋友不清(qīng)楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一(yī)坛(tán)，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的(de)制(zhì)作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期(qī)就可(kě)以食用了。

　　如果(guǒ)放置的(de)地方温(wēn)度低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时要注意用专(zhuān)用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油(yóu)腻，和(hé)沾过(guò)别的东西又来(lái)舀它，所以这菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白(bái)沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜(cài)也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时(shí)候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花(huā)，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一(yī)个(gè)特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝(hē)一(yī)勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒(dú)，我(wǒ)们(men)这里偶尔会(huì)有想不开喝(hē)了什么不好的(de)东西(xī)，急救(jiù)就是灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知(zhī)道浆(jiāng)水的来路和好处与(yǔ)弊端(duān)了(le)吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以留言(yán)和(hé)私信奥！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯定对身体不(bù)好，特别是对(duì府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀)胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病的人(rén)就不要吃浆水了，那(nà)样的话(huà)只会加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了(le)节省开支，就经常(cháng)用(yòng)浆水代(dài)替醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃浆(jiāng)水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉(liáng)之(zhī)物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降火(huǒ)功效(xiào)很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水的(de)最好时节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清(qīng)香(xiāng)可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定(dìng)要注意卫生，因为(wèi)如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人(rén)们(men)常说的“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如(rú)果变质(zhì)了，上面(miàn)会有一层白花花的(de)绒毛一(yī)样(yàng)的东(dōng)西(xī)，这就意味(wèi)着浆水不能(néng)食(shí)用了(le)。

　　解(jiě)救(jiù)的(de)办法就是(shì)把这(zhè)层白(bái)花花(huā)的(de)东西撇出倒(dào)府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀掉，往浆水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平提高了，经常(cháng)吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面(miàn)露(lù)一付难以置信的(de)表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种味道，那是家的味(wèi)道(dào)，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的(de)一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在(zài)时代不同了，人(rén)们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水面可是降暑(shǔ)开胃的一(yī)道美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同村人(rén)不论远近，都来请教(jiào)浆(jiāng)水做法，因(yīn)为(wèi)初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现(xiàn)成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主要原料(liào)就(jiù)是下过面的面汤(tāng)，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血(xuè)压，她说喝这个(gè)浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是(shì)真的(de)有疗效？而且用浆水泼(pō)出来(lái)的面(miàn)，能(néng)对便秘(mì)有(yǒu)明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有个度，浆水更换不(bù)及时，容(róng)易(yì)变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不(bù)能长期(qī)食用！太(tài)凉！只能(néng)是夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜！

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