落(luò)座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经(jīng)成(chéng)为不少人外出就餐时的潜(qián)意识动(dòng)作。不过(guò)，你是(shì)否意(yì)识到，这一便捷(jié)行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客(kè)的个人信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市消费者(zhě)协会发布(bù)对(duì)“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码强制(zhì)关注(zhù)使(shǐ)用的(de)现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的白领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第(dì)一句就是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提(tí)出能不(bù)能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就是(shì)需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在(zài)餐饮业已得到推广。山(shān)东(dōng)一家虾(xiā)火锅店(diàn)的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻(chè)底告别(bié)纸质菜单(dān)了，客人只能(néng)扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不(bù)仅节省人(rén)力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容(róng)易(yì)出(chū)错，效(xiào)率更高。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个(gè)别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅(tīng)定制一个(gè)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门(mén)为各(gè)种店铺定(dìng)制点单(dān)小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户(hù)咨询得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结(jié)算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供营业执照，费用的(de)话，小程序申(shēn)请加开(kāi)通微(wēi)信支付共400元，如(rú)果再(zài)开通(tōng)支付(fù)宝(bǎo)支付(fù)额外(wài)付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人也(yě)介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而(ér)已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要(yào)我提供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社交平台上，不(bù)少(shǎo)网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做(zuò)一些数据分析(xī)，比(bǐ)如收入(rù)、销量等基础数据，当然也可(kě)以(yǐ)分析会员充值情(qíng)况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么(me)如何(hé)获得(dé)顾(gù)客画像呢？华(huá)斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不(bù)登录无法点餐，登(dēng)录(lù)主要(yào)是获取微(wēi)信昵(nì)称、头像，有(yǒu)的小程(chéng)序也(yě)会获取手机号。如果觉得(dé)这样(yàng)做用(yòng)户(hù)体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设(shè)置开通(tōng)会员可(kě)领小额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这样(yàng)就获取了(le)用户的(de)微信(xìn)信(xìn)息(xī)和手机(jī)号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾(céng)告诉他可(kě)通过设(shè)置获取(qǔ)顾客信息，且信息越(yuè)全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也(yě)不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人信息，顾客(kè)每(měi)次(cì)点餐也都(dōu)可以(yǐ)转变为小程序(xù)的流(liú)量(liàng)，而商家(jiā)可(kě)选择通(t关关难过关关过 事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过 事事难熬事事熬是什么诗ōng)过接(jiē)收推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入(rù)广告，开屏广告或(huò)者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数(shù)并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的(de)来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去(qù)顾(gù)客

　　针对(duì)存在已久的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载道(dào)，相关部门组织(zhī)也多次发文，提(tí)出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范(fàn)围准确地(dì)推送营销信息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通过设置(zhì)扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个(gè)人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定，单(dān)是把顾客当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐(cān)饮业(yè)的经(jīng)营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个(gè)个有(yǒu)温度的人(rén)，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的(de)交流，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收集个人信(xìn)息(xī)则更恶劣(liè)，实际上是(shì)在违反诸多(duō)法律规定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾客当成了餐(cān)厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不(bù)合理不合(hé)法，消费者有权抵(dǐ)制关关难过关关过 事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过 事事难熬事事熬是什么诗；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违(wéi)反(fǎn)相关法律规(guī)定。对餐饮商(shāng)家来说，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐获(huò)取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去(qù)顾(gù)客。商家唯有意(yì)识到最好的营(yíng)销(xiāo)手(shǒu)段是高质(zhì)量的服务，才能真正留住客户。

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