落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人(rén)外出就餐时的(de)潜意(yì)识动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行(xíng)为背后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中(zhōng)，顾客(kè)的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿

　　在(zài)北京(jīng)工作的白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第(dì)一句(jù)就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的(de)干(gàn)脆告诉(sù)你只能扫码点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维码(mǎ)进入小程序(xù)点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟(gōu)通(tōng)成(chéng)本，还不容易出(chū)错，效(xiào)率更高(gāo)。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾客提出过异议，其他(tā)顾(gù)客都已经习(xí)惯(guàn)成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前(qián)一(yī)家餐(cān)厅定制一(yī)个扫码点餐小程序(xù)门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司做程序(xù)员，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专门(mén)为各(gè)种店铺(pù)定制(zhì)点(diǎn)单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现(xiàn)在(zài)很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可(kě)以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要(yào)提(tí)供营业(yè)执照(zhào)，费用(yòng)的话(huà)，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付(fù)额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家(jiā)专(zhuān)门(mén)做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负(fù)责人也介绍(shào)称，定制扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序仅需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就(jiù)可(kě)以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不少(shǎo)网(wǎng)友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在(zài)扫(sǎo)码点餐小程序的(de)后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然(rán)也可以分(fēn)析会员充(chōng)值(zhí)情(qíng)况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过(guò)后(hòu)台(tái)设置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置不登录无法点(diǎn)餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉(jué)得这(zhè)样做(zuò)用(yòng)户体验不好，还有其(qí)他(tā)办(bàn)法，可(kě)在支付环节，设(shè)置开通(tōng)会员可(kě)领小额优惠券(quàn)，大部分用户(hù)会注册，这样就获(huò)取了(le)用(yòng)户的微信信(xìn)息(xī)和手机号(hào)。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐(cān)，获取这些信(xìn)息的目(mù)的是(shì)方便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面(miàn)越有利(lì)于后期分(fēn)析客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐(cān)也(yě)都可以转变(biàn)为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通(tōng)过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发(fā)者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的(de)用户(hù)量(liàng)达到(dào)1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广告(gào)，开(kāi)屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小程(chéng)序中都可以(yǐ)，顾(gù)客(kè)点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍(shào)，顾客(kè)点击一次(cì)他(tā)们分得的钱数并不固(gù)定，要(yào)看用户质(zhì)量，有时(shí)候点一下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到一块(kuài)多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱(qián)，有比没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾(gù)客们(men)怨声(shēng)载道，相(xiāng)关(guān)部门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即(jí)使用户自愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也(yě)并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围准确地(dì)推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获取顾客(kè)个(gè)人信息(xī)，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客必(bì)须(xū)提交个(gè)人信息，否则(zé)无法(fǎ)点餐的(de)局面。

　　暂不论(lùn)强制顾(gù)客(kè)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐、过(guò)度收集(jí)顾客个人信息已违(wéi)反相(xiāng)关(guān)法(fǎ)律规(guī)定(dìng)，单(dān)是(shì)把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营(yíng)环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮业(yè)，顾客是一个(gè)个有(yǒu)温度(dù)的人(rén)，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交(jiāo)流，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信(xìn)息(xī)则(zé)更(gèng)恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了餐(cān)厅(tīng)经营(yíng)营(yíng)销的流(liú)量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码点餐不合理不合(hé)法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索(suǒ)权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商(shāng)家(jiā)来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的(de)营销手段(duàn)是高质量的服务，才(cái)能真正(zhèng)留住客户(hù)。

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