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黄鳝冰(bīng)箱半年可以吃吗(ma)

　　不(bù)可以的，黄鳝冰箱半年(nián)不可以吃(chī)的。

　　不建议(yì)吃了。

　　虽(suī)然说在冷冻(dòng)(零下18摄氏度(dù))的条件(jiàn)下，大部分酶和微生(shēng)物的活性都能受到(dào)抑制(zhì)，但(dàn)是与(yǔ)“耐热菌”类似，也(yě)同(tóng)样(yàng)会有耐寒(hán)型细菌的(de)存(cún)在(zài)，这类细菌即使是在温度很低的情况下也(yě)同(tóng)样(yàng)能(néng)正常繁殖，所(suǒ)以冷(lěng)冻(dòng)保存时间过长(zhǎng)时黄鳝还是会有变质的可(kě)能性。

　　就算冷冻了5个月的(de)黄鳝没有出现变(biàn)质的(de)情况，但是经过长时间(jiān)的保(bǎo)存，黄鳝(shàn)的(de)营(yíng)养和口感都已经大大下降，此时继续(xù)食用的话(huà)价值不(bù)大(dà)，建议最好还是不(bù)要吃了(le)。

　　1、放在冰(bīng)箱。

　　杀死的黄鳝如果不及时食用的话，要放到冰箱的(de)冷冻(dòng)室里(lǐ)面保存，这(zhè)样可(kě)以防止黄(huáng)鳝的毒性增(zēng)强，不过也要尽快食用才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀菌的作用(yòng)，因此(cǐ)，刚(gāng)杀死的黄鳝可以撒上一些食用(yòng)盐，然后再放置在阴(yīn)凉通风的(de)地方，也能(néng)够保存一段(duàn)时间不变(biàn)质。

　　3、冰块。

　　也可以把黄(huáng)鳝放在箱子里面，然(rán)后再(zài)放入一些(xiē)冰(bīng)块(kuài)，这样(yàng)的(de)作(zuò)用(yòng)是降低温度(dù)，黄鳝(shàn)在低温的环境下可以保(bǎo)存(cún)比较长的时间。

黄鳝(shàn)怎么保存 有什么保存(cún)又保鲜(xiān)的小妙(miào)招？

黄鳝的保存方(fāng)法

　　 1、黄鳝肉(ròu)

　　 黄鳝是一种富(fù)含蛋白(bái)质的食物，有滋养身(shēn)体的养(yǎng)生功效，新(xīn)鲜黄鳝一旦死亡之后身体中的组氨酸会快速的分(fēn)解成有(yǒu)毒的组胺(àn)，黄鳝(shàn)死亡时(shí)间越(yuè)长，腐败(bài)进程(chéng)越快、食用黄(huáng)鳝的(de)毒副(fù)作用(yòng)越大，即使放在冰箱冷藏层也会(huì)很(hěn)快变质，唯有将黄鳝放进冰箱的冷冻层才能暂时中止黄(huáng)鳝细胞(bāo)分解、暂停黄鳝(shàn)腐败进程(chéng)。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于水桶或盆里(lǐ)，水量能淹过黄(huáng)鳝就可以(yǐ)，放(fàng)置于(yú100ml酒是几两，100ml小酒瓶是几两)阴凉(liáng)处;如果装(zhuāng)黄(huáng)鳝的桶或(huò)木盆太矮，在上面加个能(néng)通风的盖子防止逃跑，并加(jiā)点鸡蛋清在水中维持其营养(yǎng)，黄鳝在水中不(bù)仅会正常生长，还可以将(jiāng)身体里(lǐ)面的杂(zá)质和(hé)废弃物排泄出来。

活黄(huáng)鳝(shàn)可(kě)以放在(zài)冰(bīng)箱保存(cún)吗?

　　 一般(bān)是不建(jiàn)议将活黄鳝放进冰箱(xiāng)保存的。

　　 黄鳝是一(yī)种(zhǒng)喜温(wēn)喜暗的(de)动物(wù)，而冰箱冷藏层是(shì)恒温(wēn)的，将黄鳝放在(zài)冰箱会降(jiàng)低(dī)黄鳝的生(shēng)命体征;家(jiā)用冰箱经(jīng)常需要打(dǎ)开(kāi)，很(hěn)不利于黄鳝100ml酒是几两，100ml小酒瓶是几两的养殖;而且黄鳝通体(tǐ)滑腻，如果(guǒ)钻进冰箱(xiāng)哪个角落抓(zhuā)斗抓不住，死在里面也没有人知道，到时候很不好清理，所以是不建议将活黄鳝放(fàng)在(zài)冰箱中保(bǎo)存的。

　　 小暑前后的黄鳝最肥(féi)美，于是喜欢(huān)吃黄鳝的人(rén)一买(mǎi)就买很多保存起来，但是黄鳝的保(bǎo)存(cún)并不像普通蔬(shū)菜那么容易，它对(duì)生存的环境很挑剔，在(zài)保(bǎo)存期间要时刻关注(zhù)黄鳝的状态，如果(guǒ)一(yī)旦发现有黄鳝死了，那么就不要再食用了，黄鳝(shàn)在死后会产生大量(liàng)病毒，人吃了对身体非常有害(hài)。

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