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关东煮汤底需(xū)要(yào)一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少

　　是(shì)每天都重新煮。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)都会每天换(huàn)一次(cì)汤(tāng)底的,在(zài)每天早上熬制好(hǎo)汤底之(zhī)后,随着每次客(kè)人点单,水变少(shǎo)之后又加水,所(suǒ)以汤(tāng)会变得越来越淡(dàn),所以到了晚上汤会(huì)变少,到(dào)了(le)下(xià)班就帮汤倒掉,第二(èr)天再重新(xīn)煮(zhǔ)一锅汤,所以关东煮大概是每天一换,有时候客人多(duō)可能多煮(zhǔ)。

关东煮一般煮多久(jiǔ)才好

　　这是因为关东煮是实(shí)心的，浮力(lì)不够，所以(yǐ)不会浮上水面。

　　但是，当水开了以(yǐ)后(hòu)，我(wǒ)们(men)会(huì)看到关(guān)东煮会慢慢地一个个都浮到(dào)了水(shuǐ)面上(shàng)，而且似乎饱(bǎo)满了一些，这(z世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼hè)又(yòu)是为什么呢(ne)？其实是因为(wèi)关东煮的浮(fú)力增大了。

　　关(guān)东煮明明是实心(xīn)的，为什么会增加浮(fú)力呢？其实，说关东煮、肉丸是(shì)实心的，只是外表而已。

　　其实，它里面也(yě)是有水(shuǐ)份(fèn)、有(yǒu)间(jiān)隙的。

　　当水的热度慢(màn)慢进入到(dào)关东煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出来，会充(chōng)盈在关东煮里，使关东煮(zhǔ)变成(chéng)了一个小小的浮(fú)球，就会浮到(dào)水面上。

关(guān)东煮为(wèi)什么煮不烂

　　两(liǎng)小时。

　　关东煮(zhǔ)是一种(zhǒng)源自日本关东地(dì)区的料理。

　　通常(cháng)材料包括(kuò)鸡蛋、萝卜、土豆(dòu)、海带、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮等，将这些材(cái)料每(měi)一(yī)种(zhǒng)都(dōu)分别放在互不相(xiāng)通的铁格(gé)子锅(guō)里，用(yòng)海带(dài)木鱼(yú)花熬制的(de)高汤小(xiǎo)火慢煮，有不(bù)同(tóng)的口味。

　　关东(dōng)煮源自味(wèi)噌田乐，用水煮熟豆腐或者(zhě)蒟蒻，再用(yòng)味噌调味后进食。

　　关东煮在(zài)中(zhōng)国台湾也十(shí)分流(liú)行(xíng)，在(zài)当地(dì)又被俗称作(zuò)黑轮，这是台(tái)语中带(dài)有齿音性质(zhì)的边音导致的类化。

　　台(tái)湾(wān)的关东煮大部分已(yǐ)不是日本的原(yuán)始口味，且(qiě)在(zài)放置(zhì)的材(cái)料上，也有相(xiāng)当(dāng)地差异性。

关东煮需要一直煮吗(ma)

　　关东煮是一个火(huǒ)遍(biàn)大江南北的小吃，源(yuán)自日本(běn)关(guān)东地区，因制作方便、口感(gǎn)鲜美，后广为(wèi)流(liú)传。

　　很多人在(zài)购买关东煮时，细心一点(diǎn)就(jiù)会发现(xiàn)，关东煮铁格(gé)子(zi)里的食材其实(shí)一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就在于它的汤底，但食(shí)材即使煮熟了(le)也不一(yī)定入味(wèi)了(le)，所(suǒ)以关(guān)东煮在煮熟后还(hái)一(yī)直开着(zhe)小火煮，就是为了(le)让(ràng)食(shí)材更加(jiā)入味。

　　除此之(zhī)外(wài)，关(guān)东煮一直(zhí)开小火煮还可(kě)以保温，以免食(shí)物(wù)都冷掉了，口感(gǎn)也不如之前。

　　而关东煮中的肉丸(wán)在汤上飘浮，也是(shì)因为肉丸是空心的，里面有(yǒu)水份(fèn)和间隙，当水的热度(dù)慢慢(màn)进入到关(guān)东煮里面(miàn)以(yǐ)后，会产生水蒸气，但这气却跑(pǎo)不出来(lái)，会(huì)充盈在关东煮里(lǐ)，使(shǐ)关东煮变成了一个小小的浮球，就(jiù)会浮(fú)到水(shuǐ)面(miàn)上(shàng)。

关(guān)东煮(zhǔ)汤能喝(hē)吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮汤料(liào)，又称柴鱼(yú)高汤，是一种风味独特、营养丰(fēng)富、操作(zuò)方便(biàn)的冲煮汤料，深(shēn)受广大餐饮业主及家庭主妇的喜爱，能帮您做(zuò)出鲜美可口(kǒu)具有独特海鲜风味的菜肴。

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