柿饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢如(rú)果酒味比较淡的话是不影响食用的，如果(guǒ)酒味(wèi)比较重，而且(qiě)味道也有些变了(le)就不建(jiàn)议继续食(shí)用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不能(néng)吃了(le)，柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为(wèi)柿(shì)饼中有大量(liàng)的(de)碳(tàn)水化合物长期放(fàng)置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味要看酒(jiǔ)味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打开之后，一(yī)会儿就(jiù)没有了的(de)话，食用的(de)时(shí)候也是没有酒(jiǔ)味的(de)，这(zhè)种柿饼还是(shì)可(kě)以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用的(de)时候也有很重的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就(jiù)不建议再(zài)食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物(wù)，因(yīn)此(cǐ)在长期放置的过程中，碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒味(wèi)。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一段关一下月亮是什么意思(duàn)时间，待酒(jiǔ)味(wèi)消失之后就(jiù)可以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含(hán)有大量的(de)碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物，具有抑制细菌增长(zhǎng)的(de)作(zuò)用(yòng)，再(zài)加(jiā)上冷冻室的温度很(hěn)低，因此可以(yǐ)抑制(zhì)细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科-柿饼

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