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牛肉(ròu)能(néng)够天天吃吗

　　牛肉是(shì)不能够天天吃(chī)的。

　　一般(bān)不主张天(tiān)天(tiān)吃牛肉，尽管(guǎn)牛(niú)肉养分价值较高(gāo)、口(kǒu)感鲜美，但(dàn)牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤含量(liàng)较(jiào)高，长时(shí)间(jiān)过量食用或许会(huì)导致胆固醇升高、尿酸升高(gāo)。此(cǐ)外，许多食用牛肉还或许会呈现胃肠(cháng)道不适的现象，所(suǒ)以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高(gāo)：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄入(rù)胆固(gù)醇应尽(jǐn)量不要(yào)超越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会导致胆固醇摄入过(guò)多(duō)，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻(jùn)时(shí)还或许引起高(gāo)脂血症以及(jí)心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸(suān)升(shēng)高：关(guān)于尿(niào)酸(suān)较高、患有痛风的人群而言，应尽量防止每天食用牛肉，防(fáng)止引起尿酸升(shēng)高，加剧病况(kuàng)，能够偶然食(shí)用或少(shǎo)数食用牛肉，添(tiān)加机(jī)体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用(yòng)过多(duō)的(de)牛肉(ròu)，机体(tǐ)来不(bù)及(jí)代谢(xiè)、消化，就会(huì)堆(duī)积在胃肠(cháng)道内，对胃肠黏膜发生不良的影(yǐng)响，然后引(yǐn)发腹胀、厌(yàn)恶(è)、胃口减(jiǎn)退等消化不良的(de)体(tǐ)现(xiàn)，因而胃肠(cháng)功(gōng)用(yòng)紊乱的人群应(yīng)削减牛肉(ròu)的食(shí)用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特(tè)产做的

牛肉(ròu)罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑部分(fēn)，然后切片，把葱打结(jié)，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂(shā)仁(rén)，山楂(zhā)干，桂圆干，下入用美极鸡精调好(hǎo)的(de)大约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上(shàng)任何一种北方白(bái)酒少(shǎo)量(liàng)入味，然后下锅(guō)，用大火1小时之(zhī)后中火2小时之后(hòu)一(yī)向用小火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后找来家(jiā)里放干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在肉汤中过一(yī)下(xià)，码在(zài)饼上，然后拿出牛肉片(piàn)若干，淋上肉(ròu)汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指二两牛肉，二(èr)两荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能够(gòu)依据自(zì)己的食(shí)量(liàng)和喜爱吃肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着(zhe)汤(tāng)汁(zhī)吃(chī)的(de)，牛肉罩饼(bǐng)简略了解，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇上(shàng)汤(tāng)汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能(néng)够享用了。

保定特(tè)征美食

　　河北(běi)省(shěng)保定(dìng)市，坐落河北省的(de)中心(xīn)方位，一说到保(bǎo)定，我们(men)或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不(bù)止(zhǐ)驴肉这一种美食，还有许多(duō)的美(měi)食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特征小吃，始于清(qīng)朝年(nián)间，相传嘉庆皇帝南巡路过保(bǎo)定，闻异(yì)香而振神，问(wèn)左右，”何物(wù)发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将(jiāng)牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香(xiāng)气(qì)扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河北保定(dìng)闻名的传统面(miàn)食小吃(chī)。

　　金丝杂面归(guī)于(yú)绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小(xiǎo)麦、芝麻(má)磨成细粉，用(yòng)香油、白糖(táng)、蛋清(qīng)和适量的水(shuǐ)和成面团，饧(táng)置。

　　将(jiāng)饧好的(de)面团(tuán)擀(gǎn)成(chéng)薄(báo)纸相同的大面片，略凉至(zhì)不(bù)干不湿，折(zhé)不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄(huáng)通(tōng)明，形如金丝，寄存期长，耐(nài)煮(zhǔ)不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉(ròu)是有名的(de)熟肉制品，是河(hé)北省怀安(ān)县柴沟堡(bǎo)镇(zhèn)传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用(yòng)柏(bǎi)木熏制而成(chéng)，肥不(bù)腻(nì)口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝，且皮(pí)烂肉无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋(ròu)嫩，表(biǎo)里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同(tóng)，养分(fēn)丰厚。

　　种类首要(yào)有熏猪肉(五花肉、猪头、猪(zhū)排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的(de)特征传统(tǒng)名菜(cài)，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼之乡河(hé)北赵家，魏晋时期由民(mín)间传(chuán)入宫中(zhōng)，北(běi)宋初年被太(tài)祖赵匡胤颁旨御(yù)封(fēng)，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨(gǔ)酥(sū)鱼(yú)，要害在料窨和秘(mì)制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的一种特征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着(zhe)诱人的香(xiāng)味(wèi)，看着就比一(yī)般腊肠好吃。

　　用(yòng)手(shǒu)悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时(shí)带着(zhe)脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质(zhì)肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润(rùn)的感觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称心如意(yì)、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜(fù)平(píng)烧饼

　　阜(fù)平(píng)烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保定(dìng)市(shì)，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是最好吃的仍是要(yào)数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是(shì)河北保定(dìng)传(chuán)统小吃，阜平烧饼有两种：一(yī)种(zhǒng)厚(hòu)，滋(zī)味纯粹；一(yī)种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造(zào)办法是把烧饼温水和面(miàn)，折成烧(shāo)饼形(xíng)状，放入(rù)炉中烘烤(kǎo)，烹调办法也很特(tè)别(bié)，且酥脆可(kě)口、不油不腻(nì)。

　　7、冰(bīng)糖无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖(táng)葫芦是一(yī)道美味可口的(de)名小吃，在河(hé)北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代(dài)，就呈现了蘸糖的单(dān)个(gè)红果，叫(jiào)作”糖(táng)堆儿”，到了清代(dài)，为(wèi)食用便利，呈(chéng)现了穿成串(chuàn)的(de)糖(táng)葫(hú)芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把戏许多，有悉(xī)数山楂的、山楂加红豆沙(shā)馅(xiàn)、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻山药的(de)等等，款款诱人，成为一种大众化的街(jiē)头食物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明(míng)珠，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产(chǎn)自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐(fǔ)房(fáng)生(shēng)意不大，可名望不小，许多大饭店(diàn)、熟肉店(diàn)都经销(xiāo)朱家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是(shì)保定(dìng)六味斋六味名(míng)吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山(shān)丰(fēng)盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河北省传统名(míng)菜。

　　驴肉(ròu)补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶(jiāo)滋(zī)阴补血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧的发(fā)祥地(dì)为(wèi)保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水(shuǐ)县境内河流称(chēng)号，漕河镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后以温火炖，配(pèi)以近(jìn)20种调料，烹煮(zhǔ)时间长，熟度透彻，色泽(zé)光润，肉(ròu)香而不柴，香(xiāng)味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保(bǎo)定的当地名吃(chī)之一，起源于(yú)清末，在中华旅行社出(chū)书(shū)的《中华小吃》中(zhōng)，它赫(hè)然夺目(mù)。

　　它(tā)仍是保定名(míng)楼义(yì)春楼(lóu)的首要名吃之一(yī)。

　　它(tā)的(de)制造工艺精深(shēn)，选择新鲜(xiān)的猪肉，经重复(fù)冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的肉片(piàn)切成薄片，再配(pèi)以撕(sī)成(chéng)彩云状的火烧，用(yòng)开过头汤重复浇(jiāo)制而(ér)成。

　　它的吃法考究三吃六(liù)味(wèi)，即以白肉罩火烧合作(zuò)不(bù)同的辅料，便能(néng)够吃出不同的风味(wèi)来，真是让人耐人寻味(wèi)。

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