新鲜(xiān)海蜇(zhē)皮存放(fàng)方(fāng)法视频？盐水(shuǐ)明矾(fán)保存：把海蜇(zhē)放在(zài)盐(yán)和明(míng)矾化开的水中浸泡，泡好后装入到可(kě)以密封的(de)坛子(zi)中，可(kě)保存半年左右时间(jiān)的(de)。关于(yú)新鲜海蜇皮存放方法视频(pín)以及新鲜(xiān)海蜇(zhē)皮存放(fàng)方法视(shì)频，新(xīn)鲜海蜇皮存放方法图(tú)片，新鲜海蜇皮怎么保(bǎo)存，鲜海蜇皮冷藏保存，海蜇皮怎么保鲜等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

海蜇(zhē)皮是不是水母

　　是的(de)，海蜇皮是水母(mǔ)的。

　　海蜇皮(pí)是海蜇的制成品。海蜇是一种大型(xíng)食用(yòng)水母，早在一千六百多年前的晋代就已(yǐ)经(jīng)开始食(shí)用。

　　我国从辽东半(bàn)岛直至广东沿(yán)海均有分布，海蜇是我国沿海渔业(yè)的重(zhòng)要捕(bǔ)捞对象。

　　而水母(mǔ)的这层皮，就是(shì)我(wǒ)们常吃(chī)的海蜇皮了(le)。并非是所有水母都可以吃(chī)，在我(wǒ)国的东南沿海，水母就被(bèi)称(chēng)为“海蜇”。

新鲜海蜇皮存放方法(fǎ)视频

　　1、盐水明(míng)矾(fán)保存：把海蜇放在盐和(hé)明矾(fán)化(huà)开的水中浸泡，泡好后装入到可(kě)以密封的坛子(zi)中(zhōng)，可保(bǎo)存(cún)半年左右时(shí)间。

　　2、直接用盐保(bǎo)存(cún)：海蜇皮不能沾上淡水和其他污染物，直接放在盐中来回滚动(dòng)，让它的表面被盐包(bāo)起来，把(bǎ)沾好盐(yán)的(de)海(hǎi)蜇头放在可以(yǐ)密封的罐子中，放(fàng)在阴凉处，可保存半年到一年左右。

　　3、在选(xuǎn)购海蜇皮时注(zhù)意看外观色泽，优选呈白色或黄(huáng)色的，避免选择有(yǒu)红衣(yī)、红斑、泥沙的次(cì)货还要(yào)闻一(yī)下(xià)是否带腥臭味，用手揉(róu)一下皮质，选择质地(dì)坚(jiān)韧的。

海蜇的保(bǎo)存方(fāng)法_鲜海蜇(zhē)怎么保存

　　　　海蜇作为一种食(shí)物在我们国家的历史非常悠久，现在，海蜇已经成为(wèi)了一种很常(cháng)见的食物。

　　而对于海蜇的保存有一(yī)些小的技(jì)巧，下面就来介绍有关海蜇(zhē)保存的(de)一些(xiē) 方法 ，希(xī)望能对(duì)朋友们有所帮助。

　　　　海蜇的保(bǎo)存方法

　　 　　方(fāng)法一：用盐水、明矾浸泡(pào)海蜇。

　　按500克(kè)海(hǎi)蜇、50克盐(yán)、5克明(míng)矾的比例(lì)，将(jiāng)盐及(jí)明矾用(yòng)温开水(shuǐ)化开，晾凉后倒入坛子中，再把海(hǎi)蜇(zhē)故人，浸好密封(fēng)，可保存很长时间。

　　 　　方法二：从市场上(shàng)买(mǎi)来的海蛰，不要让它(tā)沾上(shàng)淡水(shuǐ)或污(wū)物(wù)，要用盐一(yī)层一层(céng)地将它胞起来，存放(fàng)在干净小口的(de)坛子或(huò)罐(guàn)子(zi)里，上面(miàn)一层要多(duō)放些盐，密(mì)封好即可。

　　 　　海蜇(zhē)毒性原理

　　 　　毒性(xìng)症状

　　 　　人体(tǐ)皮肤薄嫩处最(zuì)易蜇伤(shāng)，一般(bān)可在(zài)数分(fēn)钟出(chū)现触电样刺痛感，数小时后伤(shāng)区(qū)逐渐出现(xiàn)触电样(yàng)刺痛感，数小时后伤区逐(zhú)渐出现线(xiàn)状(zhuàng)排列的有(yǒu)红斑的血疹(zhěn)，痒而灼痛，轻者(zhě)可在(zài)20天左右自愈。

　　敏感性强的患者局部(bù)可出现红斑 水肿、 风团(tuán)、 水泡(pào)、 瘀(yū)斑(bān)，甚至表皮坏死。

　　患者(zhě)全身(shēn)表现(xiàn)可有烦躁不安、发冷、腹痛、腹泻、精(jīng)神(shén)不(bù)振及胸闷气短。

　　重者多 咳喘发作，吐(tǔ)白色或粉(fěn)红色泡沫痰，并(bìng)伴有脉数无(wú)力(lì)、皮肤青紫及血压(yā)下降等过敏性休克征(zhēng)象。

　　若抢救(jiù)不及时，这(zhè)类蜇伤病人可在短时(shí)间内(nèi)死亡(wáng)。

　　 　　预(yù)防蜇伤(shāng)

　　 　　预(yù)防海(hǎi)蜇蜇(zhē)伤最重要之处(chù)在于(yú)避免(miǎn)与海蜇接(jiē)触，尤其是作业渔(yú)民要做好个人防护，切勿麻痹大意。

　　捕捞时(shí)尽量用工具而不直(zhí)接(jiē)接触海蜇须，有(yǒu)特异敏(mǐn)感体质的人应禁止下海作业。

　　海滨旅游(yóu)地在海(hǎi)蜇汛期应设浮标(biāo)栏网，并(bìng)在海边建(jiàn)立(lì)醒目宣传(chuán)警戒标志，并配合防伤害的(de)科(kē)普 教(jiào)育 宣(xuān)传广播，以提高(gāo)游人自我防护的知识和能力。

　　下(xià)海 游(yóu)泳(yǒng) 或在海中乘船者(zhě)若发现海蜇千(qiān)万不(bù)可碰(pèng)触，更不能捕捞，因在海上一旦(dàn)发生意外，更不易抢救。

　　一旦被海(hǎi)蜇蜇伤，伤(shāng)者切(qiè)不可惊慌，只要及时到医(yī)院诊治，一般都能较快好转和痊愈(yù)。

　　反之，如果被蜇伤者举措失当(dāng)或大意麻(má)痹，则易出现(xiàn)溺水、跌伤或因救治不及时而发生(shēng)危险和加(jiā)重病(bìng)情。

　　 　　医务(wù)人员(yuán)提醒：千万(wàn)不要(yào)抓捕、触碰海水中漂着的海蜇(zhē)。

　　一旦被海蜇蜇伤，不要用淡水冲洗，因(yīn)淡水(shuǐ)可促使刺胞释放毒(dú)液，应尽(jǐn)快(kuài)用(yòng)毛巾(jīn)、衣(yī)服、泥沙(shā)擦去黏附在(zài)皮(pí)肤上的触手或毒液，可用碳酸(suān)氢钠(小(xiǎo)苏打)或明(míng)矾清洗伤处。

　　若损伤面积大，全身(shēn)反应严(yán)重者，要(yào)及时去医院治疗。

　　 　　海蜇的食用方法

　　 　　凉拌海蜇皮(pí)

　　 　　原(yuán)料：海蜇(zhē),紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮(pí)放凉水中泡一下(xià)，洗净，切条(tiáo)

　　 　　(2)紫甘蓝(lán)，黄瓜(guā)分别(bié)切丝

　　 　　(3)蒜(suàn)末(mò)，醋，生抽，香油(yóu)，适量盐兑成调(diào)味汁

　　 　　(4)所有材料拌匀，放冰(bīng)箱冷藏后食用

　　 　　海(hǎi)蜇黄瓜

　　 　　原料：海蜇(zhē)300克、黄瓜1根、盐适量、醋(cù)适量、糖适量(liàng)、麻酱(jiàng)适量、香菜适(shì)量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购买海蜇丝300克

　　 　　(2)用开水抄过后泡在凉水(shuǐ)里备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切成粗(cū)丝

　　 　　(5)将(jiāng)海(hǎi)蜇丝捞出放(fàng)在黄瓜丝(sī)上面，将(jiāng)蒜(suàn)切成碎末放在(zài)海蜇丝上面

　　 　　(6)香菜切成碎末，放在海蜇(zhē)丝(sī)上面，将麻酱放入适(shì)量的盐，用(yòng)水拌好，倒在(zài)香(xiāng)菜上面，放糖(táng)和醋搅匀即可。

　　 　　海(hǎi)蜇鸡(jī)柳

　　 　　原(yuán)料(liào)：海蜇皮4两(约160克(kè))，鸡(jī)肉6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽少(shǎo)许，油1汤匙(shi)。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮(pí)用(yòng)水浸2天(每天(tiān)要(yào)换水2至3次)，切(qiè)丝，放入(rù)热水(shuǐ)中烫一(yī)烫，取出(chū)，沥干(gàn)水分(fēn)。

　　 　　(2)鸡(jī)肉切丝，加(jiā)入(rù)腌料拌匀(yún)，腌20分钟(zhōng)，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫(yán)荽洗净沥干(gàn)。

　　 　　(4)烧热(rè)油1汤匙，爆香蒜肉(ròu)，鸡丝回镬，拌匀芡汁料埋芡，迅速炒拌(bàn)，加入(rù)芫荽、海蜇，兜匀上碟(dié)。

　　 　　海(hǎi)蜇汤(tāng)冬瓜(guā)

　　 　　原料：速(sù)冻海蜇 75克、冬瓜(guā) 750克、胡萝卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适量(liàng)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇(zhē)洗干净，氽烫(tàng)后再(zài)冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗(xǐ)干净，切厚块(kuài)。

　　 　　(3)胡萝卜去皮(pí)，洗(xǐ)干净(jìng)切块(kuài)。

　　 　　(4)瘦肉洗(xǐ)干净，氽烫(tàng)后再冲(chōng)洗干净。

　　 　　(5)煲滚(gǔn)适量(liàng)水，下海蜇、冬瓜(guā)、胡萝卜、瘦肉、姜片(piàn)，煲(bāo)滚后以(yǐ)慢火(huǒ)煲2小时，下盐调味即成。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原料(liào)：海蜇丝300克，青椒5克，红椒5克，鸡肉(ròu)50克 、盐(yán)3克(kè)，味精(jīng)2克，鸡精(jīng)2克，米醋5克，香油8克

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇(zhē)用清水冲洗去(qù)泥(ní)沙和盐(yán)分(fēn)，切丝。

　　 　　(2)青(qīng)、红椒丝焯水备用;鸡肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇(zhē)与(yǔ)椒(jiāo)丝、鸡肉丝一同(tóng)放入盆中，加盐、味(wèi)精、鸡精、香油、米醋(cù)拌匀，装盘即可。

　　 　　捞汁海(hǎi)蜇皮

　　 　　原料(liào)：海蜇皮、紫皮洋(yáng)葱、黑木耳(ěr)、捞汁(zhī)

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)将(jiāng)海(hǎi)蜇(zhē)皮、紫皮洋葱切成适量大(dà)小，与(yǔ)黑木耳一起整齐摆在汤(tāng)碗内，加入捞汁，将菜品完全浸(jìn)泡即可。

　　 　　(2)可以适量加入鲜柠檬片(piàn)、芝(zhī)麻、香菜碎、泰(tài)椒圈来补充(chōng)口味(wèi)。

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