落座、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为(wèi)不(bù)少人外(wài)出(chū)就餐时的潜意(yì)识动作。不(bù)过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客的(de)个人信息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必须使用(yòng)小程序才(cái)能点餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用(yòng)的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员(yuán)第一句就是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全(quán)，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相(xiāng)强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推(tuī)广。山东(dōng)一家虾火锅店的(de)老板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维码(mǎ)进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成(chéng)本，省(shěng)去沟(gō1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱u)通成本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都已经(jīng)习(xí)惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解，目前一(yī)家餐厅(tīng)定制一个扫码点(diǎn)餐小程序(xù)门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开(kāi)了一间1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱(jiān)工作室，专门为各(gè)种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用的(de)话(huà)，小程序(xù)申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开通(tōng)支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的(de)店(diàn)铺负(fù)责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人(rén)信息不能吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还(hái)要我提(tí)供微信(xìn)昵称(chēng)、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社(shè)交平台上，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量(liàng)等(děng)基础数(shù)据(jù)，当然也可以分析会员(yuán)充(chōng)值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如何(hé)获(huò)得顾(gù)客(kè)画像呢？华(huá)斌说，这些都(dōu)可以通(tōng)过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是获取微(wēi)信昵称、头像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也会获(huò)取手机(jī)号。如(rú)果觉得这样做(zuò)用户体(tǐ)验(yàn)不好，还(hái)有(yǒu)其他办法，可(kě)在支付环节(jié)，设(shè)置开通会员可领小额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手机(jī)号。当然(rán)餐厅也可以设置成直接点餐，获取这(zhè)些(xiē)信息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活(huó)动优惠(huì)信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉(sù)他可(kě)通(tōng)过(guò)设置(zhì)获取顾客(kè)信息，且信息越(yuè)全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫码点餐(cān)就(jiù)图个方便(biàn)，所以(yǐ)我(wǒ)们不提供(gōng)个人信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除(chú)了(le)被“收(shōu)割”个人(rén)信息，顾客(kè)每次点餐也(yě)都可以转变为小程序(xù)的流量，而(ér)商家(jiā)可选择通过接(jiē)收推广(guǎng)广告获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第(dì)三方广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的(de)用户(hù)量达到1000以上时，就可以(yǐ)申(shēn)请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏(píng)广(guǎng)告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分(fēn)得的(de)钱数并不固定，要(yào)看用户质量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到一(yī)块多。“总的(de)来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存(cún)在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并非没有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯到(dào)个人(rén)信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确(què)地(dì)分析顾客画像、大范围(wéi)准确地(dì)推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个(gè)人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码(mǎ)点餐(cān)、过度收集顾客个人(rén)信(xìn)息已违反(fǎn)相关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流(liú)量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要(yào)要(yào)求(qiú)的(de)餐(cān)饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人(rén)，满足(zú)顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的(de)共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客(kè)之间(jiān)有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定(dìng)的基础上(shàng)，将顾客当成(chéng)了(le)餐厅经营营销(xiāo)的(de)流量(liàng)工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客。商家唯(wéi)有意识(shí)到最(zuì)好(hǎo)的营销手段是(shì)高质量的(de)服务，才能真正留住客户。

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