浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值的。关于(yú)浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性(xìng)还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

浆(jiāng)水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等(děng)为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水(shuǐ)或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时加以(yǐ)少(shǎo)许(xǔ)白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是(shì)热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了(le)药(yào)用(yòng)，浆水还可用来做(zuò)面食(shí)，对于消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的(de)妇(fù)女不建议服用，否则可能(néng)会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都(dōu)不建议(yì)服用浆水，因为服用后可能会(huì)加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣(là)、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不(bù)好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安(ān)康人，浆水菜可(kě)以(yǐ)说是家家户(hù)户必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一(yī)句俗语(yǔ)“三天(tiān)不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是(shì)说(shuō)，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸(suān)菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发酵(jiào)的(de)过程(chéng)，在(zài)这个过程中会产生一些(xiē)微生物，这些微生物(wù)具(jù)有帮助消化、清热解毒去(qù)火的功效，夏天天热的(de)时(shí)候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用(yòng)对身(shēn)体是有好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的(de)蔬菜(cài)淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用(yòng)芥菜和萝(luó)卜(bo)英(yīng)子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞出来(lái)倒入缸(gāng)或其(qí)他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有(yǒu)好处(chù)。

　　据说调(diào)中(zhōng)引气(qì)，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自(zì)我调节的能力增加(jiā)，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙(xiān)丹妙(miào)药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物(wù)，吃多(duō)了(le)，会(huì)影响人唾液的分(fēn)泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会中和(hé)人体内(nèi)的碱性物(wù)质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个(gè)头(tóu)发育，大人(rén)的话，可能导致(zhì)骨(gǔ)质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化(huà)脓(nóng)性疾(jí)病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人(rén)的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世上本就(jiù)没有绝对意(yì)义(yì)上的安全食品，而且(qiě)一般人(rén)也不会(huì)真(zhēn)的经年累月上顿(dùn)下一天一瓶可乐算过量吗，可乐建议几天喝一次顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差(chà)五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下(xià)来啦！这(zhè)可(kě)是(shì)家乡特有(yǒu)的美味(wèi)呀！从小家里就会(huì)作上(shàng)一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直(zhí)伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)用沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入干(gàn)净的坛子(zi)中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色(sè)变(biàn)黄，就可(kě)以食(shí)用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是(shì)有浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃但也(yě)不(bù)是多(duō)多益善(shàn)，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程(chéng)中(zhōng)会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸(suān)对(duì)有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用(yòng)过多(duō)食(shí)用胃(wèi)里会有(yǒu)些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵(jiào)好的浆(jiāng)水要(yào)尽早(zǎo)食用(yòng)不要泡太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑(hún)，有异味上面飘(piāo)有白色就不能食(shí)用了，不然(rán)会吃坏(huài)肚(dù)子(zi)甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西(xī)也要适(shì)量(liàng)控制，2到3天吃一次，既(jì)清(qīng)淡(dàn)又还有(yǒu)增进食(shí)欲的(de)功能也很不错。

　　回(huí)答完(wán)题主问题，这(zhè)里给大家普及(jí)一(yī)下浆水(shuǐ)是什(shén)么(me)东西，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里冬天大部分人(rén)家(jiā)都(dōu)要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不(bù)复(fù)杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌(yān)制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意(yì)用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又(yòu)来舀它(tā)，所以这菜也是很(hěn)排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质(zhì)，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作(zuò)为(wèi)面食作料，还有一个特(tè)点就(jiù)是(shì)可以解酒，喝高(gāo)的人(rén)喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知(zhī)道(dào)浆水的来(lái)路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可(kě)以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯(kěn)定对身(shēn)体(tǐ)不好，特别(bié)是(shì)对(duì)胃(wèi)不好。

　　所以有胃病(bìng)的(de)人就不要吃(chī)浆水了(le)，那(nà)样的(de)话只会加重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了(le)节省(shěng)开支，就经常用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃(chī)浆(jiāng)水的(de)人，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面(miàn)，特别是(shì)芹(qín)菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可(kě)口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要(yào)注意卫生(shēng)，因为如果(guǒ)保(bǎo)护(hù)不(bù)好，浆水(shuǐ)极易腐败(bài)变质，就是人们常(cháng)说的“白花(huā)”，这是(shì)一种对变质浆水很形(xíng)象(xiàng)的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上(shàng)面(miàn)会有一(yī)层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意味着浆一天一瓶可乐算过量吗，可乐建议几天喝一次水不能食用(yòng)了。

　　解(jiě)救(jiù)的办(bàn)法就是把这(zhè)层白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引起(qǐ)，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在(zài)生活水平(píng)提高了，经(jīng)常吃浆水的(de)人越来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换口(kǒu)味(wèi)，吃一两次浆水，也没(méi)有什么(me)不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家常(cháng)见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露(lù)一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里都会(huì)铭记着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个(gè)好东西，不能说多吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃(wèi)酸过多(duō)，适可而(ér)止。

　　 七十年(nián)代我们靠(kào)浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是杀钙(gài)利害、不能多吃(chī)对身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让人酸(suān)爽无(wú)比的浆水面可(kě)是降暑开胃的(de)一(yī)道美味(wèi)！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做(zuò)的(de)浆水，在我们(men)村，远近(jìn)闻名(míng)，很多同(tóng)村(cūn)人不(bù)论远近，都(dōu)来请教(jiào)浆水做法，因为(wèi)初做(zuò)浆水的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜(cài)，母亲有高血压(yā)，她(tā)说(shuō)喝(hē)这个浆水，能(néng)帮助(zhù)降(jiàng)血压！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼出来(lái)的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更(gèng)换不及(jí)时，容(róng)易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不(bù)能长期食(shí)用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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